Від свинини і курятини до креветок та анчоусів. Невідома історія відомих продуктів
Друзі, 21 серпня запрошуємо вас на презентацію нової книжки Леоніда Горобця — «Зоологічна екскурсія супермаркетом. Невідома історія відомих продуктів».
Леонід — доктор біологічних наук, працює у палеонтологічному відділі Національного науково-природничого музею НАН України. Разом із Леонідом ми поговоримо про те, чому у нашому продуктовому кошику лежать свинина та креветки, а не, скажімо, мʼясо слонів чи мурена. Подискутуємо про те, яких тварин неможливо одомашнити, з якої риби роблять «крабові» палички, та чому не варто готувати мʼясо страусів. Модеруватиме розмову Євген Синиця, археолог, кандидат історичних наук, доцент кафедри археології та музеєзнавства Київського національного університету імені Тараса Шевченка.
Зустрічаємося о 16:00 21 серпня в Останній барикаді (Київ, Майдан Незалежності, 1).
Вхід вільний, реєстрація непотрібна.