Есть легенда, что много веков назад северные регионы Римской империи граничили с горами, в которых ныне расположен «Старый подвал», а на склонах росли густые виноградники, из которых делали вкуснейшее вино. Для хранения и производства хорошего вина хозяева виноградных плантаций заставляли пленных турков вручную при помощи кирки прорезать специальные подвалы в этих горах. Потому закарпатские винодельни – это уже не новость, а, скорее, обязательный пункт посещения на гастрокарте туриста в Украине.
«Старый подвал» в Береговом – один из немногочисленных сохранившихся с XVII века винных подвалов. Заведует винодельней Татьяна Гаврильченко, которая искренне любит свое дело и умеет увлечь рассказом каждого, кто придет на дегустацию.
«Какой запах!» — восхищались участники «Знайдено», но Татьяна поправила: «Никогда не говорите «запах» вина, только «аромат». Если вы услышите в вине запах, немедленно вылейте его».
[gallery:26827]В «Старом подвале» производятся марочные вина из винограда береговских сортов. Семья виноделов Гаврильченко по традиционным технологиям производит сухие вина извинограда Зенго, Кюве, Лимбергер, Мюллер-Тургау, Мускат Оттонель, Цвейгелт и других. Любое вино выдерживается в дубовых бочках, сохраняя естественные качества сортов.
За 50 грн с человека можно продегустировать традиционные закарпатские вина, натуральный сок и местную еду и осмотреть старинный действующий винный подвал. Дегустация проводится по предварительной заявке.
«Знайдено в Україні» рекомендует обратить особое внимание на сорт Мюллер-Тургау, хотя его осталось совсем немного — практически все моментально выкупают. Конкуренцию «Старому подвалу» сможет составить только Карл Шоша из Кидьоша, особенно своей “Ледовой розой” и “Иршаем”.
