Бестер с луком, морковью и лимоном

В предыдущих номерах «Уикенда» вы рассказали о лечебных и оздоровительных учреждениях, расположенных недалеко от Киева. А есть ли в Киевской области «точки», где можно не только отдохнуть, но и порыбачить?

Антон НЕЧИПАЙЛО,
Киев

Запрет на рыбную ловлю в Киевской области действовал до 9 июня, так что сейчас никаких ограничений нет, и можно смело отправляться на рыбалку.

Рецепт принят

Наиболее привлекательное место — база «Лиман» в 45 км от Вышгорода. Когда-то это была просто заводь и два небольших острова. ЗАО «Вишгородсільрибгосп» соединило их с берегом и создало рыборазводное предприятие площадью более 380 га (326 га занимает основной лиман и 5 га пруды для любительского лова).

Основной лиман каждый год зарыбляется карпом, белым амуром и толстолобиком, а в рыборазводные (маточные) пруды запускается личинка белого амура. В лимане нерестятся и растут в естественных условиях сазан, сом, судак, жерех, лещ, карась, линь, окунь и другая рыба. Лодки можно брать напрокат. Территория базы охраняется и частично освещена в ночное время. Попасть сюда легко — сразу после плотины Киевской ГЭС поворачиваете налево и двигаетесь 40 км вдоль берега водо-хранилища по асфальту, затем 2 км по бетонке и, никуда не сворачивая, едете по грунтовой дороге 9 км. Подробности по тел. 067-502-4848 или 096-623-0659.

Приезжать можно и без соб-ственного туристического снаряжения. Прокат палаток стоит 100 грн./сутки, ночевка на территории хозяйства — 30 грн. (с 21.00 до 6.00). Котелок вам «одолжат» за 30 грн., мангал за 50 грн., а вязанку дров продадут за 15 грн. Аренда лодки с 6.00 до 21.00 обойдется в 150 грн. Если соберете большую компанию, можно за 2 тыс. грн. в сутки арендовать целый остров, где имеются большая беседка со столом, стол под открытым небом, две двухместные палатки, туалетная кабина, мангал, котелок и дрова. Сама рыбалка в зависимости от того, где разместитесь (вымостки, берег, лодка), стоит от 70 до 150 грн. за световой день. Пенсионерам и инвалидам скидка 20—50%, женщинам и детям до 14 лет — 50% , а ребенок в возрасте до 10 лет обслуживается бесплатно.

Один из жителей столицы оставил на форуме отзыв: «Такой насыщенной и интересной рыбалки у меня давно не было. Клевал даже бестер (гибрид белуги со стерлядью). Оказывается, в наших водоемах можно поймать и такую диковину. Вернувшись домой, приготовил царский ужин. «Сдаю» рецепт: бестер (1 шт.), сливочное масло (100 г), лук репчатый, морковь и лимон (по 2 шт.), сухой кориандр, перец, соль и зелень укропа. Потрошим рыбу, натираем специями, внутрь закладываем масло, кладем кольцами лук, морковь, лимон, заворачиваем в фольгу и загружаем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут».

На левом берегу Киевского водохранилища на расстоянии 35 км от поворота с ГЭС на дамбу находится лиманное хозяйство «Нептун» (урочище Ровжи). Площадь лимана — свыше 450 га. Здесь водятся карп, толстолобик, белый амур, судак, карась, окунь, плотва и красноперка. Круглосуточно работает магазин, где рыболов может купить продукты и различные прикормки и насадки. Из бетонных плит построен слип — площадка, где вы без проблем спустите на воду привезенную на трейлере лодку. На берегу 79 мест для рыбалки, которые годятся и для семейного отдыха — хороший подход к воде, вымостки, рядом беседки и мангалы. Есть места для установки палатки.

Проживание в домике на воде и в гостинице стоит 500 грн./сутки. Рыбалка с 6.00 до 21.00 — 250 грн., с 6.00 до 14.00 и с 14.00 до 21.00 — 150 грн. Дети до 14 лет могут ловить бесплатно, женщинам скидка 50%. Звонить по тел. 045-963-3500.

Для тех, кого Киевское водохранилище не привлекает, советуем отправиться на пруд, зарыбленный карпом (1,5—8 кг), толстолобиком (3—12 кг), амуром (2—5 кг), карасем (150—1300 г), окунем (100—700 г), линем (1,5—3 кг) и судаком (1,5—4 кг). Он находится рядом с селом Великие Прицьки Кагарлыкского р-на Киевской обл. Площадь водоема 14 га. Имеются здесь и раки. Рыбу кормят сбалансированным кормом из зерноотходов, жмыха, растительных и мучных добавок. Глубина пруда — от 0,8 до 6,1 м. Берег наполовину зарос лесом. До ближайшего магазина 600 м.

Разрешена ловля с берега и с вымосток до 5 кг рыбы за световой день. Ловить можно на три поплавочные удочки или фидеры, карповики (до 2 крючков на каждой снасти). Стоимость рыбалки — 100 грн.

Добираться просто. На трассе Киев—Кагарлык—Ржищев, увидев указатель «Великі Прицьки», поверните налево — это первая улица села. Дальше двигайтесь до конца асфальта (улицы), потом поверните налево и езжайте по грунтовке метров 600 до самого пруда. Еше вариант — маршрутки «Киев—В. Прицьки» или «Киев—Кагарлык—Ржищев» с автостанции «Выдубичи». Маршрутки «Киев—Ржищев» через Триполье не подходят, поскольку не доезжают 7 км. Если захотите остаться на ночь, в селе всегда можно снять комнату. На водоеме есть места для костра и установки палаток. Подробности по тел. 050-326-1127 или по эл. почте s_melkovskiy@ ukr.net.

Ловят рыбу и на озере в пгт Гре-бенки Васильковского р-на Киевской обл. (50 км от столицы). Водоем располагается вдали от трассы и села в тихом живописном месте, посреди поля. Есть два домика для ночлега, в каждом три спальных места, холодильник, чайник, кондиционер, москитная сетка. Удобства на улице. Проживание — 300 грн./сутки. В озере водятся белый амур, карп, окунь, щука, толстолобик и карась. Стоимость рыбалки — 100 грн. за световой день. О проживании можно договориться по тел. 050-317-8093 (Александр). Проезд: трасса Киев—Васильков, сразу перед Гребенками необходимо свернуть направо на указателе «Вин. Cтавы», проехать 700 м и повернуть на проселочную дорогу налево, еще через 500 м — озеро. При необходимости охранник встречает гостей на трассе. Также из столицы ходят прямые маршрутки от автостанции «Южная» (40 мин.).

«Такое никогда не надоедает»

Желающие порыбачить с комфортом могут отправиться на «Рыбацкий кордон», расположенный в селе Ярошовка Фастовского р-на Киевской обл. Комплекс находится на берегу живописного озера, представляющего собой гранитный карьер, затопленный два десятка лет назад рекой Ирпень. Общая площадь — 2 га. Глубина — от 1—2 м до 15—18 м (в центральной части). Водятся карп (0,1—20 кг), карась (0,05—0,4 кг), щука (1—2,5 кг), плотва (до 0,4 кг), окунь (до 1,5 кг), белый амур (0,05—4 кг), толстолобик (0,05— 4 кг) и форель. Ограничения по вылову — 3 кг. Стоимость рыбы, превышающей норму, — 30 грн./кг. За световой день рыбалки придется заплатить 75 грн., а за сутки — 150 грн.

На территории комплекса имеются уютное кафе с разнообразным меню, детская площадка и оборудованная охраняемая автостоянка. На берегу озера — два домика, в которых двуспальная кровать, телевизор, кондиционер и сауна. Стоимость — 500 грн./сутки. На втором этаже кафе есть номера (250 грн./сутки), где из удобств — кровать и тумбочка. Добраться можно с автостанции «Дачная». Если захотите здесь порыбачить, звоните по тел. 050-463-0489 или 095-610-7285.

Расположенная на холмах правого берега Днепра в 70 км от Киева усадьба «Звенигород» (Киевская обл., Кагарлыкский р-н, с. Балыко-Щучинка, ул. Полевая, 22) подойдет тем, кто любит совмещать рыбалку с приятным времяпровождением. Она позиционируется в категории зеленого туризма. Рыбу придется ловить на Днепре, вам также могут выдать напрокат моторку (цена по договоренности).

Перечень услуг впечатляет: двух- и трехместные комнаты, зал на 50 мест, туалет, душ, горячая вода и кондиционер, русская парная на дровах с веником, большая площадка для мероприятий на свежем воздухе, традиционная украинская и европейская кухня, конные прогулки, массаж, охраняемая парковка.

Кроме того, предлагают экскурсии: «Трипольский маршрут» (археологические раскопки возле с. Ульяники и древнее поселение в р-не балки Рипница), «Казацкие времена» (курган «Казацкая Могила» в урочище Шовковички, урочища Каменица, Золотой шпиль и Господский колодец, церковь Святой Троицы), «По культовым местам» (Спасо-Преображенский монастырь в с. Гусинцы, затонувшая церковь), маршрут «Родниковый» (речки, колодцы и родники), «Дорогами Отечественной войны» (посещение памятных мест Букринского плацдарма).

Трехразовое питание стоит 135 грн. в сутки с человека. Двухместные номера можно снять за 260—300 грн. в сутки, отдельный домик на 2 спальни (по 2 человека) — за 600 грн. Пребывание на территории комплекса без ночевки или в палатке — 30 грн. с человека. Конная прогулка — 80 грн. за час. Парковка машин бесплатная.

На собственном авто сюда добираются по такому маршруту. Выезд из Киева по Столичному шоссе в сторону Кончи-Заспы. По старой Обуховской трассе доезжаем до поворота на Плюты. Далее следуем через Украинку, Триполье, Халепье, Стайки, Гребени по главной дороге на Ржищев. При въезде в Ржищев спускаемся в центр до лодочной станции. Переезжаем по мосту речку Леглыч и поворачиваем на набережную налево. Засекаем показания спидометра.

Миновав набережную, выезжаем на перекресток и поворачиваем налево — на дорогу, ведущую в гору, следуем по главной дороге вверх, никуда не сворачивая, пять километров (+ 300 м) от лодочной станции в Ржищеве. По пути увидите указатель «ПМК», знак «Поворот направо на Ржищев», указатель поворота «Строительный техникум» (аллея героев Днепра), лесополоса слева. Не доезжая до основного поворота на Балыко-Щучинку 1 км, среди чистого поля налево будет отходить дорога, покрытая щебнем, — по ней следовать до усадьбы «Звенигород».

Если нет своей машины, вас могут доставить прямо из Киева, заказ по тел.: 050-469-0252, 050-469-0254, 044-223-6879. Еще один вариант — доехать от ст. метро «Выдубичи» на маршрутке до Ржищева, где вас встретят по предварительной договоренности.

Киевлянка Светлана отдыхает здесь шесть лет подряд. На сайте она оставила такое сообщение: «Перевозила сюда всех своих друзей, и многие из них тоже стали постоянными клиентами. Летом не проходит и месяца, чтобы не приехала подышать свежим воздухом, полюбоваться шикарными видами и, конечно, пообщаться с лошадями. Такое никогда не надоедает. Есть и леса, и поля, и ущелья, и прекрасная река. Отдыхаю не столько физически, сколько морально».