24-25 сентября в Киеве прошел фестиваль «Большое грузинское застолье». Второй год подряд гостей мероприятия принимал Национальный ботанический сад им. Гришко.
Тем не менее, организаторам следует подумать, где проводить мероприятие в следующем году: киевский ботсад — это, прежде всего, место для неспешных прогулок, романтических свиданий и знакомства с природой, а не площадка для приготовления шашлыков и танцев под громкую музыку. В следующем году фестиваль можно провести, скажем, в Международном выставочном центре или КиевЭкспоПлазе. Находятся они не в центральной части столицы, зато оборудованы вместительными парковками, ангарами и необходимой инфраструктурой.
Фестиваль поделили на 12 зон — по количеству регионов Грузии, каждый из которых представлял свое фирменно блюдо. Например, в Сванетии это кубдари, в Самегрело — хачапури по-мегрельски. Кахетия представляла главную достопримечательность региона — вино, Мцхета — хинкали, Имеретия — хачапури по-имеретински, Аджария — хачапури по-аджарски, Джавахетия — лобиани, Абхазия — абхазуру, Рача — чкмерули, Гурия — гурийский пирог, Картли — грузинские супы.
Знакомили с особенностями грузинской кухни киевлян и гостей столицы повара более 40 ресторанов.
В ботаническом саду также выступили 5 коллективов, среди которых были представители школы Сухишвили — ансамбля грузинского танца «Ибериэли».
[gallery:27708]Киевляне активно обсуждали «Большое грузинское застолье» в соцесетях: кому-то понравился прошлогодний фестиваль и они вновь пришли в ботанический сад, другие жаловались на недостатки в организации мероприятия, поэтому дегустацию грузинских блюд решили проигнорировать.
Опытные любители грузинской кухни знали нюансы «застолья» по прошлому году и приехали пораньше, чтобы не выстаивать в пробках, выбирали без очередей и толкотни блюда по душе и кошельку, неспешно и с комфортом располагались за столами в шатрах. Тем же, кто смог добраться на «застолье» после двух часов дня, пришлось сначала найти место для парковки, отстоять очередь за хинкали или хачапури, а после либо кушать стоя, либо присесть прямо на траву.
Атмосфера на празднике была совсем не семейной и уютной, а бесшабашно веселой и шумной, как грузинская свадьба: пряное вино и знаменитая минеральная вода «Боржоми», зажигательные грузинские танцы и современная музыка с этническими мотивами, пахучий шашлык и сытные хачапури, интересные мастер-классы от шеф-поваров и много, очень много гостей.
