Для всех любителей компота, уютных кафешек, или просто фанатов главного черноморского города Украины хорошая новость — в ТРЦ «Ocean Plaza» открылось второе киевское кафе одесской сети «Компот». Еще одно расположено в здании планетария.
Первое, что бросается в глаза — огромное количество банок с одноименным напитком, свежие газеты и будильники. Под потолком ездит по кругу небольшой трамвайчик. Приятным плюсом является то, что завтраки в “Компоте” можно заказывать с утра до вечера.
[gallery:27310]По случаю открытия 23 апреля в ТРЦ «Ocean Plaza» состоялась дружеская беседа «Застолье по-одесски в Киеве!» с Савелием Либкиным — владельцем сети «Компот» и еще нескольких ресторанов в Одессе. Ресторатор также является автором двух книг об одесской кухне.
Идея провести мероприятие в торговом центре — не самая удачная, громкая музыка и детские конкурсы этажом ниже прервали его с самого начала. После устранения технических неполадок беседа продолжилась. Только Савелий не спешил выдавать все секреты одесской кухни, как было анонсировано, а предпочел просто отвечать на вопросы присутствующих.
Ресторатор рассказал, что в киевском «Компоте» все продукты привезены из Одессы, столичные там только вода и сахар. Это позволяет создать в кафе одесскую атмосферу, да и вкус у киевских продуктов другой. И молоко у нас не такое, и шоколад, и джем. Да и кухни киевской как таковой вообще нет, только одесская.
[gallery:27311]Всем присутствующим раздали небольшие подарки от «Компота» — круассан и две баночки с настоящим одесским джемом. Выпечка в кафе и вправду замечательная, даже киевский сахар ее не испортил, а вот с хваленым джемом вышло недоразумение. Наших журналистов удивило, что на баночке написано «2015», а срок годности составляет всего 30 дней. Конечно, можно предположить, что этикетки остались с прошлого года, но когда под крышкой обнаружилась зеленая плесень, стало ясно, что джем из Одессы в Киев ехал очень долго. Возникает вопрос: «Что для киевских посетителей более актуально — свежие столичные продукты или давнишние одесские, с неповторимым ароматом Дерибасовской и Привоза?».
Остается неясным — просроченный джем решили «подарить» только гостям мероприятия или в кафе он тоже используется. Уикенд советует посетителям «Компота» по возможности проверять даты изготовления одесских вкусностей.
