АРАМУ САРГСЯНУ — 40 лет, 28 из которых он был ереванцем, а остальные 12 — киевлянином. Он покинул родной город, когда Армению «придавило» кризисом еще больше, чем Украину. Арам называет то время (ереванское) блокадным. Оно уничтожило его бизнес, отрезало от мира, нагло перебило стройную композицию его джазовой жизни. Киев вернул все сполна.
Сегодня он успешный бизнесмен: владелец кафе с армянской кухней «Марм», руководитель курсов, где киевлян обучают компьютерным премудростям, глава фирмы, разрабатывающей программные решения для таких, например, солидных компаний, как «Сандора» или «Колгейт».
Недавно, спустя 10 лет, отданных покорению Киева, снова взялся за любимое дело — игру на саксофоне. Собрал группу, куда, кроме него, входят два гитариста и певица Мария Кучерова. В этом году джаз-банд Саргсяна дал несколько концертов посетителям кафе.
Вы когда-нибудь слышали, чтобы владельцы ресторанных заведений выступали перед публикой с концертными номерами? А видели бы вы те трогательные репетиции, которые устраивали ребята прямо здесь — в уголке за столиками в выходные дни.
Я слушал торжественную грусть саксофона, распевы на армянском языке и латиноамериканские гитарные переливы и как будто находился одновременно в Ереване, Киеве и Рио-де-Жанейро. И немного завидовал тем, кто сумел сохранить верность музыке и смог вернуться к своим любимым, оставленным в юности. Гитаре, фано, скрипке. Может, и у меня когда-нибудь получится?
Любимый музыкальный стиль Арама — bossa nova — бразильская музыка с ритмами самбы в классическом джазовом звучании. Этот жанр был создан последователями идей хиппи в середине прошлого века. Первой — 1958 года — грамзаписью босса-новы считается песня «Довольно грустить».
Довольно грустить
Арам похож на хиппи разве только открытостью и жизнерадостностью, так-то он выглядит вполне по-деловому. Его глаза постоянно лучатся, он всегда приветлив и улыбчив. Я прошу его вспомнить забавную историю из своей жизни, которую он обычно рассказывает друзьям на застольях, а он импровизирует: «Давайте я лучше любимый анекдот расскажу». Послушаем.
«Идет футбольный матч между сборными Украины и Армении. В ворота армян назначается штрафной.
Защитники выстраиваются в стенку, став не как обычно — спинами к воротам, лицами к мячу, а наоборот. Удар — гол. Красивейший. Зрители — в восторге.
У армянских футболистов спрашивают, почему же они повернулись попами к соперникам?
— А ви что хотэли, чтобы вэсь мир видэл этот замэчатэлный гол, а мы нэт?»
«Не пропустили, получается», — отвечаю я, и, думаю, изюминка этого анекдота — отнюдь не в критике плохой игры армянских футболистов, а в присущей мудрым людям способности благодарно принимать все то, что природой назначено.
Такой и Арам, вспоминая о временах разрушения его первого в Ереване бизнеса, улыбается:
— Недолго думая, отправился в Американский университет Еревана получать второе образование по специальности бизнес-администратор. Решил, что если нет возможности зарабатывать, то надо учиться. Я также закончил ереванский политех, но радиотехником ни дня не пришлось поработать.
— А бизнесом каким занимались?
— Производил женские гигиенические пакеты. Прямо дома поставил упаковочные машины, пригласил людей, которые умеют делать чертежи. Мы взяли за основу прибалтийские образцы и изготовили продукцию, которой раньше Армения не выпускала. В первые годы за нашим товаром очереди выстраивались. Но после блокады все остановилось — не было электричества, не было того, не было другого. К тому же я занимался организацией джазовых фестивалей в Ереване и давно знаком с Алексеем Коганом, однако когда в городе ввели комендантский час, стало ясно, что музыкальная молодость кончилась.
Новые фишки
Как чувствовал себя Арам, начав игру на неродном украинском поле в команде друзей из Армении, которые пригласили его в свой бизнес?
— Чего кривить душой — я люблю свою родину, но мучительной ностальгии пока не испытывал. Влюбился в Украину еще школьником, когда приезжал с родителями в пансионат «Дніпровська хвиля», что на Оболони. Люди в Киеве очень добрые, спокойные и гостеприимные, как и армяне.
— А есть здесь места, напоминающие о родном городе?
— Нет, Ереван совсем не похож на Киев. Лично я отдыхаю душой в Пирогово — в мирке разных культур. Наверное, потому, что являюсь представителем другой культуры, нахожу там внутреннюю гармонию.
Первый украинский бизнес был связан с оптовой торговлей продуктами питания, и Арама назначили ответственным за компьютерное и технологическое обслуживание: теоретические задачи, которые он решал в Американском университете, стали для него явью.
Cегодня его друзья (деловые партнеры), как и он, весьма успешные киевляне. Один — владелец нескольких мясокомбинатов, второй производит сыры. Арам занимается разработкой программного обеспечения. Он открыл первое в Киеве кафе, где была реализована идея использовать беспроводные технологии в ресторанном бизнесе.
Это произошло в 2003 г., когда на базе компьютерной лаборатории, где киевлян обучали пользовательским, дизайнерским, бухгалтерским программам, открылся «Марм».
Это кафе находится неподалеку от станции метро «Дружбы народов», рядом с нашей редакцией, и мне приходилось наблюдать этапы реализации проекта. Речь идет о Wi-Fi-технологии, которая все громче заявляет о себе в связи с повышением спроса на карманные переносные компьютеры. Она позволяет обеспечить мобильное взаимодействие этих приборов внутри помещения…
…и на столиках в «Марме» установили смартфоны — небольшие компьютеры с доступом в интернет.
Так появилась возможность делать заказы без помощи официантов. На экране смартфона появилось меню, посетители ставили «электронные галочки» рядом с приглянувшимися блюдами: эта информация моментально попадала на кухню.
Большинство завсегдатаев «Марма» оказались не готовы к предложению, не хотели иметь дела с хай-тек-услугами, предпочитая годами проверенное живое общение с обслуживающим персоналом.
Зато многие, и я в их числе, именно здесь учились пользоваться новыми «электронными фишками», принимая почту, листая интернет-страницы за чашкой кофе или тана, читая анекдоты за кружкой пива.
Интерьер кафе выполнен в офисном дизайне, и никакого вам армянского колорита. Но меню, блюда и сотрудники красноречивее любого дизайна демонстрируют национальные корни. А музыка здесь — латиноамериканская. Коктейль.
Кстати, коль уж снова вспомнили о джазе. Происхождение названия bossa nova связывают с модным в конце 1950-х годов бразильским жаргонным словечком bossa, которое означало примерно то же, что «фишка»: особенность, яркая черта, а словосочетание bossa nova можно перевести как «новый стиль».
Сегодня в Киеве открыто около тридцати подобных «новостильных» общепитовских заведений, где внедрена технология Wi-Fi по примеру «Марма», а вот «Марм», по словам Арама, свою миссию по обкатке новой «технофишки» уже выполнил и вскоре переберется поближе к центру, где выше плотность продвинутой публики.
— В новом «Марме» я хочу внедрить еще одно свое изобретение. К слову, первое — столик заказов, на котором закреплен карманный компьютер, запатентовано. А второе я назвал «системой сервиса и развлечений»: клиентам вместе с меню будут выдавать КПК, на которых они смогут, к примеру, сыграть друг с другом в сетевую игру. Также с помощью этой системы можно будет проводить постоянный мониторинг вкусов клиентов — надеюсь, мне удастся ввести в Киеве моду на анкетирование в кафе и ресторанах. Создать своего рода «книги жалоб» нового поколения.
И все же основной бизнес Саргсяна — разработка программного обеспечения для мобильных устройств на основе беспроводных технологий. Продуктами его фирмы «Софт» автоматизировано уже более 60 украинских компаний. В настоящее время «Софт» создает уникальное программное обеспечение для складских помещений, которое будет внедрено в крупнейшей кондитерской компании «АВК», и, по уверению Арама, кладовщики будут получать товарные накладные на экраны своих смартфонов. К тому же карманный компьютер будет предупреждать кладовщика об ошибке, если он случайно попытается отгрузить коробку не тому, кому требуется.
Музыка стала чувственной
— Вы уже гражданин Украины?
— Стану в следующем году. Пока имею вид на жительство.
— Родителей часто навещаете?
— Родителей я уже давно в Украину перевез. Купил им дом под Киевом. Там папа выращивает цветы — все цветы, которые вы видите в «Марме», выращены на нашем огороде.
— Он их выращивает на продажу?
— Нет, для души. А мама в кафе помогает — по рецептуре, калькуляции.
— Какое ваше любимое блюдо в собственном заведении?
— Спас. Он делается на основе мацуна, куда добавляются пшеничные зерна, кинза и соль с водой. В наших блюдах содержится много зелени, и, считаю, в ней заложен секрет кавказского долголетия.
— А мацун делается из обычного украинского кефира?
— Нет, что вы — из закваски, которую привозят из Армении. В Украине еще такой технологии не разработали.
— У киевлян, живущих или работающих рядом со ст. метро «Дружбы народов», должно быть, сложилось мнение, что в этом районе обосновалась армянская диаспора. Например, в подземном переходе станции торгуют много армян, наверное, и владельцы торговых точек — армяне.
— Безусловно, мы стараемся поддерживать друг друга, но концентрация диаспоры — это, думаю, совпадение. Например, я никого из тех, кто работает в метро, не знаю. Но уверен, что жизнь эмигрантов заставляет людей быть более собранными и гибкими.
— Вы — успешный бизнесмен и играете джаз для посетителей кафе. К лицу ли такому солидному человеку?
— Вначале действительно был такой комплекс. Что меня не поймут, скажут, что преследую коммерческие цели. Но на эти вечера приходят много моих друзей и постоянных посетителей, и никакой неловкости я не чувствую. Музыка — это самовыражение моей души. Я еще в армии играл на саксофоне. В оркестре нахичеванского округа Азербайджана. Да-да, пошел служить со своим саксофоном, марш «Прощание славянки» исполнял.
— Легко давался инструмент после 10-летнего перерыва?
— Даже сам удивился, насколько легко. А вот музыка, что прежде играл, другой стала — оказывается, жизненный опыт сказывается на звучании.
— И какой же?
— Более чувственной.
