В Киеве есть множество производителей этого лакомства, но самым вкусным считается развесное, мягкое, так как в его технологии используются только натуральные ингредиенты. «Уикенд» выбрал самые популярные и вкусные виды мягкого мороженого.
1. «Валь-де-Валь». Эта марка появилась в 2010 году и за это время успела завоевать сердца киевских сладкоежек. Здесь делают упор на натуральность и часто предлагают необычные для мороженого вкусы.
Положительные стороны: производитель утверждает, что мороженое полностью натуральное, не содержит ни единого консерванта. По крайней мере вкус действительно соответствует этим словам. В ассортименте: банан, шоколад, ванильный пломбир, чай, кофе, орех, лесная ягода, смородина, цитрус, кокос, клубника, освежающий сорт «лайм и мята» и даже тыква и облепиха (в зависимости от сезона).
Кроме того, реализуется мороженое в красивых кованых беседках, что только украшает город.
Недостатки: из-за натуральности продукта, срок его хранения не превышает 10 суток. В нем нет загустителей и эмульгаторов, так что по истечении срока мороженое теряет товарный вид, хотя вкус при этом не меняется.
Фирменное кафе находится на Бульварно-Кудрявском спуске, 51. Ищите также красивые фирменные точки у станций метро и на фестивалях еды.
Сайт: www.facebook.com/valdeval.icecream.
Время работы: 10.00 — 21.00.
2. Кафе Yogorino открылось в Киеве в 2012-м. Этот итальянский бренд уже известен в 38 странах. Компания также делает акцент на натуральности, предлагая замороженный йогурт, домашнее мороженое и низкокалорийные сладости.
Положительные стороны: производитель утверждает, что замороженный йогурт (фроузен-йогурт) и мороженое готовят каждый день, а остатки выбрасывают. Кроме того, фроузен-йогурт — это полезный десерт с низким содержанием калорий и действительно вкусный. В ассортименте 12 видов: шоколад черный и молочный, лимон, лесной орех, фисташка, ягода, клубника, кокос, карамель с печеньем, бисквит и даже хурма.
Недостатки: пока что полакомиться Yogorino можно только в одном кафе — на ул. Мечникова, 6.
Время работы: 09.00—22.00.
3. В кафе Lollipop sweets ассортимент разнообразен: кокос, тирамису, имбирь, пралине, шоколад с ромом, фисташка, пломбир, кофе, карамель, черника, ваниль и зеленый чай. Здесь делают и различные сорбеты, среди которых следует особо выделить такие, как базилик, розмарин, яблоко с корицей и вишня с ромом.
Положительные стороны: наличие освежающих в летний зной сорбетов, по вкусу превосходящих мороженое. Также представлены оригинальные алкогольные виды: «Маренго», «Мохито», шампанское и глинтвейн.
Недостатки: несмотря на то что вся продукция Lollipop sweets якобы изготовлена из натуральных ингредиентов, без применения красителей и искусственных ароматизаторов, в мороженом все же ощущается неестественный вкус. Возможно, при его приготовлении используется не молоко, как указывает производитель, а специальная смесь. Кстати, в прошлом году компания реализовывала свою продукцию на уличных точках продажи, но в этом почему-то отказалась от услуги.
Адрес кафе: ул. Прорезная, 10. Сайт: lollipop-sweets.com.ua.
4. Gelateria Roma («Рим») — сеть кафетериев, предлагающих итальянское мороженое «только из натуральных ингредиентов» с почти 40 видами вкусов. В мороженицах «Рим» действительно есть несколько вкусных разновидностей замороженного лакомства.
Положительные стороны: разнообразие и интересные вкусовые решения. Например, мороженое с сыром маскарпоне, винным кремом, хрустящим шоколадом или со вкусом жевательной резинки.
Адреса: ТЦ «Квадрат», «New Way», «Блокбастер», «Оушен плаза».
Сайт: gelateria-roma.com.ua.
5. Мороженое «Лакомка» — киевский долгожитель, на рынке уже более 20 лет. Оно отличается от предыдущих тем, что изготавливается как мягкое фризерное мороженое, но развесное. Ассортимент «Лакомки» представлен четырьмя вкусами: ванильным, шоколадным, лимонным и черносмородиновым. Несмотря на небольшой выбор, мороженое всегда пользуется спросом.
Положительные стороны: «Лакомка» не скрывает, что готовит мороженое из мягких смесей, а ранее использовала только сухие. Главное преимущество — сеть торговых точек насчитывает более 50 фирменных киосков. Кроме того, каждый вид можно дополнить шоколадной глазурью, орешками или фруктовым джемом.
Недостатки: любая смесь не является натуральным продуктом.
Адреса точек продажи «Лакомки» можно посмотреть на сайте компании lakomka.ua.
Интересные факты
Мороженое делают в основном из молока, полезные вещества которого остаются и в замороженном десерте: витамины группы В улучшают сон, состояние кожи, помогают справиться с депрессией, витамины группы А улучшают зрение; витамины группы D способствуют усвоению кальция; витамины группы Е защищают от сердечно-сосудистых заболеваний и первых морщин. А еще мороженое содержит кальций, железо, магний и фосфор.
Самый популярный вкус мороженого — ванильный. А самый желанный наполнитель — шоколадный сироп. Больше всего мороженого потребляют в США. В 1984 году президент Рейган официально назвал июль «месяцем мороженого».
Средний кусок торта весом 100 г = около 450 ккал, а обычное мороженое = 200 ккал. Наиболее калорийным в Украине считается сливочное мороженое в вафельном рожке, а на втором месте — сливочное эскимо. Мадонна часто в своих интервью рассказывает о диете на основе мороженого. Оказывается, в этом продукте содержится много кальция, а он ускоряет сжигание жиров.
Мороженое необязательно должно быть сладким. Существует множество его разновидностей. Самые изощренные: с фуагрой, беконом, со вкусом жареных куриных крылышек, с чернилами каракатицы и со вкусом угля. А британская компания The Icecreamists делала мороженое даже из женского грудного молока, рекламируя его как очень полезное для здоровья.
Психолог Вивиана Финестрелла вывела определенную поведенческую классификацию по выбранному потребителем мороженому.
.png)
Выбираете вафельный рожок? Вы уверены в себе и рассчитываете на позитивный исход любых начинаний.
.png)
Предпочитаете мороженое на палочке? Вы производите впечатление предприимчивого человека.
.png)
Фруктовый лед подходит людям, стремящимся получить все и сразу.
.png)
Мороженое в стаканчике — выбор людей прагматичных и сдержанных, тех, кто не любит давать волю своим чувствам.
Читайте также: Кофейная геометрия. Какой город Украины пьет кофе вместо воды, где ценятся кофейные понты, а где культура потребления – на зачаточном уровне?
Киевское сухое варенье: цукаты из тыквы и кабачка.
Подписывайтесь на нас в 
, читайте в 
, следите в 
и загляните в 
.
