Киев по-турецки: завтраки, кино и никаких ковров

Острые кебабы, пестрые ковры и сериал «Великолепный век». А какие ваши первые ассоциации с Турцией? 29 октября — День Турецкой республики. Уикенд рассказывает про интересные события, факты и места, связывающие Киев с Турцией.

Культура

У немцев есть Гете-институт, у поляков — Польский институт. Центр турецкой культуры носит имя Юнуса Эмре и открыт в 42 городах мира, в том числе Лондоне, Токио, Брюсселе и Варшаве. Киевский центр находится на улице Пушкинской, 28.

Юнус Эмре считается основоположником турецкого стихосложения. Самые известные его строки — «Sevelim ve sevilelim», то есть «Давайте любить и быть любимыми». В центре знакомят киевлян с турецкой культурой, историей, искусством и обучают языку.

Страница института в фейсбуке

Университеты

В 2018 году в Стамбульском университете на кафедре славянских языков начали изучать украинский язык, литературу, культуру и историю.

В Киеве кафедра тюркологии создана в университете имени Шевченко в 1995 году. Ежегодно кафедра набирает студентов для изучения турецкого языка и литературы. А еще при кафедре действуют курсы для всех желающих выучить язык.

Кино

Дни турецкого кино проходят в Киеве уже 15 лет. В этом году смотрим картины турецких режиссеров с 1 по 3 ноября.

1 ноября, 19:30. «Киевская Русь». «Голубой велосипед» Умита Керекена.

2 ноября, 16:00. «Лира». «Однажды в Анатолии» Нури Бильге Джейлана. Фильм

2 ноября, 16:00. «Киевская Русь». «Народ моего деда» Чагана Ырмака.

2 ноября, 17:00. «Братислава». «Последнее письмо» Озхана Эрена.

3 ноября, 15:00. «Лира». «Последнее письмо» Озхана Эрена.

3 ноября, 16:00. «Лейпциг». «Народ моего деда» Чагана Ырмака.

3 ноября, 17:00. «Днепр». «Последнее письмо» Озхана Эрена.

Сериалы

Турецкий сериал «Цена страсти» стал одним из самых громких успехов последнего десятилетия. Уже в первые недели после премьеры он собрал в сети больше 15 миллионов просмотров. Картину купили многие страны. А Украина договорилась с турецкой стороной об адаптации для нашего зрителя.

Наша версия одержит 24 серии, называется «На твоей стороне» и с 21 октября выходит на телеканале «Украина». Создатели говорят, что пытались снять мощную мелодраму и сильную криминальную историю одновременно.

Кухня

С 2013 года в список нематериального наследия ЮНЕСКО вошли кебаб, донер и кофе по-турецки. Заведений, представляющих турецкую кухню, в Киеве предостаточно. Некоторые из них настолько демократичные и современные, что сознательно отказались от пестрых ковров и прочего удушающего восточного колорита.

Можно пообедать в душевной компании в хорошем ресторане (берите чечевичный суп, не пожалеете), встретиться с подругой за чашечкой кофе по-турецки или вечером с компанией поужинать и покурить кальян в чайхане.

А вот турецкий завтрак советуем оставить только для себя. Не рассчитывайте, что это будет быстро. Завтрак по-турецки — процесс длительный и феноменальный. Его меню может состоять из 20 позиций. Обязательно — свежий хлеб, лепешки, яйца или омлет, йогурт, сыр, оливки, помидоры, сыр, сосиски, много джемов, меда и фруктов. Все это — к чаю. По-турецки завтрак называется kahvaltı, то есть «до кофе».

Сходите, например, в кафе DASH на Бессарабской площади, 2. Усаживайтесь у окна с видом на город, разглядывайте, как работает повар на открытой кухне, грейтесь теплом глиняной печи, наслаждайтесь запахом горячего хлеба. И завтракайте с удовольствием!

Сайт кафе DASH

Магазины

Магазины LC Waikiki можно встретить во многих торговых комплексах Киева. Развитие бренда началось во Франции в 1988 году, а с 1997-го его выкупили турецкие инвесторы. Сегодня LC Waikiki торгует в тысяче магазинов в 46 странах. В 2013 году бренд пришел в Украину. Философия Waikiki гласит: каждый заслуживает того, чтобы хорошо одеваться.

В 2018 году в Киев пришла другая известная турецкая сеть — магазины одежды Koton. Она начиналась в Стамбуле в 1988 году с магазинчика площадью в 20 квадратных метров. Сейчас компания работает 25 странах мира.

Купить турецкую халву, айран, кофе, чай, соусы, масло, сыры и другие аутентичные продукты в Киеве — не проблема. Со спросом справляются сразу два магазина сети Istanbul Market. Один находится на Саксаганского, 35, другой — на Спасской, 5.

Магазины Istanbul Market в фейсбуке

Удовольствия

Хаммам (или турецкая баня) использует принципы римских терм. Главная отличительная черта — максимальная влажность. Восточная парная оформляется мозаиками, керамикой, натуральным камнем. Посещение хаммама — это целый расслабляющий ритуал. Сначала тело хорошенько распаривается, привыкая к атмосфере и температуре 45—60°C. Потом гостя укладывают на теплую каменную скамью, чтобы при помощи специальной рукавицы кесе из кокосового волокна или натуральной шерсти хорошенько очистить все тело.

Тогда в полотняном мешке взбивается пена из оливкового мыла. Этой плотной пеной делают мыльный массаж. Потом настает очередь душа и масляного массажа, после чего, конечно, стоит побаловать себя чаем из армуду. Особенные прозрачные стаканы в форме тюльпана — традиционная турецкая посуда для чаепития. Гурманы говорят, эти стаканы позволяют максимально полно насладиться напитком. Побаловать себя хаммамом можно практически в каждом SPA-центре Киева.

Електронний квиток: коли, для кого і як?

Смог у Києві: звідки він взявся та що радить лікар;

Осінні канікули у Казковому трамвайчику: як це працюватиме;

Шукай, вивчай та захищай: спільноти для тих, хто любить природу;

Відвідати «Академкнигу»: роман за двадцятку, фото для інстаграму та кава в подарунок;

Не мерзни: розумні речі й пристрої для обігріву;

Київська олімпіада: марафонці з шоколадками, гімнастки з граблями та «мертва петля» Нестерова;

Холода — не приговор. Как заниматься спортом дома;

Зомбиленд: Контрольный выстрел. Мертвяков — мочи, близких — люби;

Несколько жизней Русановского моста.

Давай дружить в , самые крутые фотки лови в , все самое важное и интересное в , кратко и по делу в .