История, о боги, история. Тот ужасный предмет, которым преподаватели пытали в школах и университетах, принуждая заучивать несчетное количество дат наизусть. А если история будет другой: в картинках, с любимыми актерами и дополнительными плюшками в виде тематической еды? Стоит попробовать. Уикенд выбрал лучшие сочетания.
1. Брутальные средневековые скандинавы не слишком деликатничали с приготовлением пищи. Выбор добычи редко был огромным. В ход шло все, что возможно поймать, найти, приготовить и прожевать. Рыба, мясо, ягоды и травы… Но сочный поджаристый мясной или рыбный стейк, политый брусничным соусом с ягодами можжевельника, одобрили бы даже привередливые жители божественного Асгарда.
Викинги/Vikings (Канада — Ирландия, 2013)
Всю жизнь Рагнар Лодброк хотел лишь двух вещей — обеспечить едой родное племя и увековечить свое имя в памяти будущих поколений. Но если земля неплодородна от слова «совсем», а нынешний вождь являет образчик безмятежной тщеславности, то остается только одно — объявить себя потомком верховного бога Одина, захватить власть и пойти набегом на более перспективные берега чужих территорий. Количество отрубленных голов, по которым придется пройтись, равно как и реки крови, которые придется пролить, — в данном случае не играют никакого значения.
Будем откровенны, только самый ленивый критик не сравнил «Викингов» с «Игрой престолов». Но у первых есть одно неоспоримое преимущество — и это не количество кровищи и натурализма. В отличие от фэнтезийного мира Вестероса, сеттинг «Викингов» оперирует вполне реальным временем и пространством Скандинавии и Британских островов. Суровые полумифичные герои сериала отлично разбираются в тонкостях средневекового быта, не запутываясь в тряпках и няшностях.
[gallery:28410]2. Макдональдс-меню и «крылышки баффало» — не единственные кулинарные блюда в Штатах. «Вальдорфский салат» до сих пор считается одним из самых вкусных изобретений американской кухни. Однажды в конце XIX века один из поваров отеля «Вальдорф-Астория» решил побаловать посетителей необычным миксом из мелко нарезанных яблок, сельдерея и грецких орехов, посыпанных изюмом и приправленных ложечкой легкого майонеза и толикой лимонного сока. Посетителям понравилось. Настолько, что теперь любой уважающий себя ресторан обязательно включает в меню этот яблочно-овощной салат.
Подпольная империя/Boardwalk Empire (США, 2010-2014)
Самое вкусное яблоко — запретное. Жаль, любители «запрещать и не пущать», как правило, плохо дружат с логикой. Введение «сухого закона» в США в 20-х годах должно было улучшить здоровье нации, а вместо этого привело лишь к росту преступности. Только дурак не захотел нажиться на контрабанде алкоголя, когда страждущих вокруг полно. А Наки Томпсон к категории идиотов никогда себя не причислял. Зря, что ли, он курирует весь криминал славного города Атлантик-сити. Кстати, с политическими связями у него тоже все отлично: казначей городской администрации — ого-го какая солидная должность. Как ни посмотри, всегда можно выкрутиться, подмазать и договориться, чтобы заработать кучу денег и стать во главе локальной, но взаправдашней империи.
То, что конкурентов приходится «ложить пачками» — а вместе с ними иногда и федеральных агентов — это мелочи. «Наглые молодые волки» из других городов готовы вложиться в бутлегерство, например, как амбициозный и хваткий Аль Капоне.
[gallery:28411]3. С тем, что итальянцы без ума от пасты, может поспорить только самый отчаянный безумец. На протяжении столетий итальянцы лелеяли, пестовали и всячески воспевали свои кулинарные достижения. Паста болоньезе — любовное признание одного повара прекрасной Лукреции Борджиа. В переплетениях длинных золотистых полосок неизвестный кулинар видел абрис любимой женщины, к которой не мог приблизиться. Все, что ему оставалось — выразить себя в кулинарном шедевре.
Борджиа/The Borgias (Канада — Венгрия — Ирландия, 2011-2013)
В истории Италии, да и пожалуй, всего мира не найдется более кровавой семейки, чем клан Борджиа. Крайняя жестокость, разборки за папский престол, заговоры и горы трупов недоброжелателей. А еще детоубийство и даже инцест. С душеспасительными разговорами о духовности и морали — явно не к ним. «Бог простит, а Борджиа не прощают», — глава фамилии Родриго, он же Папа Римский Александр VI, свою позицию обозначил раз и навсегда.
Стоит ли удивляться, что сценаристы слетаются на пикантные подробности как мухи на мед. Посмаковать детали, пофантазировать на тему, а кое-где и хорошенько приврать для пущей драматичности — отличный способ приковать к экрану. Впрочем, создатель сериала Нил Джордан обошелся с нервами зрителей довольно деликатно, ограничившись вылизанной гламурной картинкой. Хотя для тех, кто жаждет большего натурализма, существует сериал-близнец от Тома Фонтаны. Главное, не забывать закрывать глаза на некоторых моментах.
[gallery:28412]4. Еда обычных жителей Туманного Альбиона всегда была простой и сытной. Она должна была качественно набивать желудок тех, кому приходилось впахивать от зари до зари. Жены корнуолльских рудокопов предпочитали готовить «корниш пасти» — пирог из тонкого хлебного теста с насыщенной мясной и овощной начинкой. Он гарантировал, что от упадка сил единственный кормилец не загнется и выработает суточную норму, а значит, будет достаточно средств для содержания семьи.
Полдарк/Poldark (Великобритания, 2015)
Что делать, если ты вернулся с проигранной войны за американские колонии и обнаружил, что обожаемая невеста выходит замуж за твоего кузена, родительская шахта пришла в упадок, а отец скончался? Да и тебя самого тоже давно считают мертвее мертвого.
Более отчаянный — продолжил бы делать карьеру в армии, более малодушный — сиганул бы с родимых корнуолльских склонов прямиком в море. Капитан Росс Полдарк выбрал наиболее сложный путь — попытался взять вожжи судьбы в собственные руки. А эта норовистая дама, надо сказать, дает оседлать себя далеко не каждому. Так что Россу придется и родительское наследство приводить в порядок, и с личной жизнью разбираться, и в целом заново найти свое место в обществе.
Одноименная серия романов Уинстона Грэма уже экранизировалась в 70-х, но рестарт сериала получился красочней, зрелищней и драматичней. Во многом это заслуга Эйдана Тернера — обаяшки-гнома Кили из кинотрилогии «Хоббит». В суровые, но прекрасные корнуолльские пейзажи он вписался как родной.
5. Говорят, что рецепт трайфла придуман еще в XVI веке. С того времени слоеный десерт из бисквита, пропитанного алкоголем, заварного крема, желе и взбитых сливок был излюбленным лакомством английского высшего света, а по большим праздникам — и обычного люда. Ну а сейчас лучшего дополнения для five o’clock tea и следующего сериала не найти.
Аббатство Даунтон/Downton Abbey (Великобритания, 2010-2015)
Noblesse oblige — положение обязывает. Не снимать исторические сериалы про свою аристократию британцы просто не могут. А делать их плохо не хотят.
«Аббатство Даунтон» — сага о жизни английского поместья в первой четверти ХХ века, когда мир стремительно менялся, а казавшиеся незыблемыми устои рушились на глазах.
Графскому семейству Грэнтли не один раз придется кардинально пересмотреть веками выкованные традиции, чтобы идти в ногу со временем, а прислуге — осознать, что за пределами рабочей части дома возможно нормальное существование не только для господ.
Впрочем, самое вкусное в сериале — внимание к деталям. На скрупулезное воссоздание повседневного быта типичного поместья создатели «Аббатства» потратили немало усилий. А наблюдать, как влияют на жизнь простых людей и благородных обитателей дома геополитика, технический прогресс и индустриализация — удовольствие едва ли не большее, чем следить за мелодраматическими перипетиями в кадре.
[gallery:28413]Читайте также: Скандинавский уикенд: пять удачных пар сериалов и закусок.
