Устойчивая гастрономия: как херсонский арбуз нас всех спасет

18 июня отмечается Всемирный день устойчивой гастрономии. Этот непонятный термин был введен ООН для защиты почв и сельского хозяйства на местах, которое в период индустриализации и глобализации становилось все менее…