В нашей стране интерес к индийской культуре стабильно растет: йога, вегетарианство, духовные практики, поездки в Гоа – все это становится частью обыденной жизни киевлян. Но из всех национальных экзотических кухонь индийская почему-то до сих пор популярна лишь среди небольшого круга людей.
На запрос «индийский ресторан в Киеве» TripAdvisor предлагает три заведения: «Сутра», «Гималаи» и «Нью Бомбей Палац». У них разные рейтинги – от 5 до 3,5 – и разные ценовые категории. Выбираем средний вариант: здесь больше всего отзывов, причем самых разных, от восторгов до страшных ругательств. Тем интереснее разобраться, что к чему! Уикенд отправился на ужин в «Гималаи» и разобрался, с какой целью туда стоит ходить, а для чего лучше выбрать другое место.
Первый сюрприз: ресторану, на минуточку, уже 20 лет. Открыл его в 1997 году индийский предприниматель. Долгое время заведение находилось на Крещатике, но во время революции перебралось ближе к «Олимпийской». Помещение здесь небольшое, есть два зала на первом и втором этажах. Оформление типично для ресторанов этой национальной кухни: такие же скрученные домиком салфетки, помпезные скатерти и тяжелые стулья. Что здесь действительно оригинально, так это резная деревянная мебель.
Для чего стоит ходить в «Гималаи»?
1. Познакомиться с индийской кухней
Если вы никогда ее не пробовали, но давно собирались, вполне можно начать с «Гималаев». Меню обширное, выбор большой: есть блюда из курицы, баранины, рыбы, отдельный раздел для вегетарианцев, много разновидностей риса и индийских лепешек. Но для первого раза лучше попросить совета у официанта. Дело в том, что некоторые позиции меню очень похожи – по крайней мере, по описанию. Вот кубики панира, обжаренные с овощами в тандуре, а вот панир, обжаренный в тандуре со свежими овощами. Это разные блюда, но понять, в чем же отличие, непосвященному человеку будет сложно.
2. Провести время с семьей, устроить деловой обед или небанальные посиделки с друзьями
В «Гималаи» можно и нужно приходить компанией. Столы здесь большие, еду подают в специальной посуде, которая сохраняет температуру длительное время: можно заказать всего понемножку и пробовать. Не стоит бояться слишком острой и приправленной пищи – блюда адаптированы под европейский вкус, так что смело ведите пожилых родственников и детей-школьников. Однако если все же хочется поострее — то сообщите об этом официанту и выбирайте по шкале от европейской до настоящей индийской. Ресторан подойдет и для пятничного вечера: здесь неплохой выбор алкоголя и есть коктейльная карта.
3. Можно спокойно сытно поужинать в будний день
«Гималаи» работают до 23.30. В ресторане играет спокойная индийская музыка, поэтому после насыщенного вечера здесь можно расслабиться и отдохнуть.
Для чего не стоит ходить в «Гималаи»?
1. Получить незабываемые впечатления
Еда в «Гималаях» вкусная, но те, кто побывал в Индии, вряд ли будут особенно удивлены местной кухней. Здесь не используют все разнообразие специй и соусов, а некоторые позиции в меню – явный компромисс между национальными традициями и вкусами украинских гостей. Доказательство тому – салат из креветок и отварных яиц с майонезом и картофель-фри.
2. Попробовать сладости
В меню «Гималаев» нет десертов, хотя если спросить официанта, он предложит традиционные индийские шарики из моркови и сухофруктов. Положа руку на сердце, это блюдо очень на любителя, которое точно не стоит заказывать сладкоежкам и детям (уверены, что ни один ребенок в здравом уме не будетэто есть). Если без сладкого никак, то лучше взять какао или молочный коктейль.
3. Быстро перекусить в одиночку
И хотя в ресторане есть бизнес-ланч, заведение не слишком рассчитано на быстрый перекус в перерыве между делами. Еда готовится довольно долго, официанты не всегда приходят по первому зову, да и маленьких столиков в зале практически нет. Для обеда наедине с самим собой лучше выбрать одно из многочисленных кафе поблизости, а в «Гималаи» приходить большой компанией друзей или с семьей.
«Уикенд» рекомендует:
Мутон допяза (баранина с луком и болгарским перцем в остром соусе) – 129 грн.
Ведж кофта (овощные шарики в луковом соусе) – 96 грн.
Палак панир (сыр панир в соусе из шпината) – 119 грн.
Фрайд рис (жаренный рис с морковью, зеленой фасолью и приправами) – 104 грн.
Ресторан «Гималаи», индийская и азиатская кухня, ул. Большая Васильковская, 80.
Время работы: пн – вс с 11:30 до 23:30 (до последнего гостя). Тел. (044) 289-23-45.
Читайте также: как Уикенд был в пиццерии “Ветерано” – где ломают стереотипы о суровых немногословных служивых, привыкших жить по уставу.
