Якщо ви не знаєте про це місце на Подолі і ще не пробували ці трубочки, треба виправляти! Вікенд сходив на кюртоші й тепер щиро ділиться враженнями про десерт і про заклад.
Коли треба йти по кюртоші
Коли прокинулись після важкої ночі
Після нічних обстрілів я дозволяю собі солодке. Багато солодкого. Цього разу обрала подільські кюртоші. І не прогадала.
Коли цікаво дізнатися нове
Тисячі разів чула про цю штуку й нарешті спробувала. Дякую дівчатам з закладу, вони гостинно пояснювали і показували.
Кюртош — це традиційна випічка у Словаччині, Угорщині, Чехії. Назва походить від слова, що означає трубу. Друга назва страви — трдельник. Виріб зовні схожий на димар — такий циліндрик з дріжджового тіста. Його намотують на дерев’яну основу, обвалюють у цукрі та випікають над вогнем або грилем. Цукор від жару карамелізується і дає хрустку скоринку.
На Подолі кюртоші начиняють фруктовими джемами, шоколадною пастою, вершковим кремом. Посипають гарячі трубочки кокосовою стружкою, повітряним рисом, подрібненими горіхами. Дівчата розповіли, що найчастіше покупці замовляють класичний кюртош — всередині заварний крем, ззовні карамелізований цукор і кориця.
Такий я і замовила. Подивилась, як його готують. Можна забрати кюртош із собою, поїсти за столиком у маленькій затишній залі чи присісти на вулиці. У закладі його подають в паперовому пакетику, який лежить у зручному маленькому кошику. Їдять кюртош руками. Просто відламують потроху шматочки солодкої спіралі.
Коли хочеш підтримати своїх
Як і багато інших закладів Подолу, цей недавно постраждав від російських обстрілів. Але продовжив працювати попри розбиті вікна та фасад. Робити замовлення в таких закладах вже є частиною гарного тону киян.
Коли дуже-предуже голодні
Ця штука настільки ситна, що їсти її треба не після обіду, а замість. І найімовірніше вечеряти ви вже не захочете. Булка легка, м’яка, ситна. Але навіть мені, визнаній шанувальниці солодкого, важкувато впоратись з цілим кюртошем. Шкода, що тут не роблять половинок!
Коли маєш компаньйона
Ці штуки точно треба їсти компанією. Наступного разу приведу сюди компаньйона, який любить солодкі булки більше за мене. Впевнена, він буде задоволений і зможемо спробувати різні посипки та начинки.
Коли холодно й противно
Моя думка: це ідеальна страва, щоб перетворити противну дощову осінь чи сіру зиму на затишну пору. Восени і взимку я, мабуть, не раз прийду по кюртоші з різними начинками.
Коли є час і натхнення
З’їсти це швидко не вийде. Та й не треба. Тут тихо, затишно, апетитні аромати. Тож смакувати і насолоджуватися — то приємна частину походу за кюртошем. Тим більше тут є настілки!
Коли хочеться екзотики та приколів
Якщо корицею та заварним вас не вразити, а душа вимагає екзотики та експерименту, тоді замовляйте абрикос з мигдалем, дубайський шоколад чи якесь орео.
Кюртош «кориця та заварний крем» і напій айс-лате/ягідний лимонад — 250 гривень.
Кюртош «полуниця та ягідний крем» і напій джміль/цитрусовий лимонад — 300 гривень.
Адреса: вулиця Межигірська, 3/7.
Графік роботи: 11:00-20:45.
Заклад пет-френдлі.
Сподобалася стаття? Подякуй автору!
Читайте також: Страшно чи смачно? Азійські забігайлівки в Києві;
Випити на Дарниці. Факти про Хмілевоз;
Літня естетика. Які заклади працюють у двориках Києва;
