Ресторан на Дарниці: коли гостинності бракує спецій

Киян грузинською кухнею вже наче й не здивуєш. Але коли біля станції метро «Дарниця» з’явився новий заклад, то Вікенд знайшов там чимало приводів для радості й здивування.

Радує, що ресторан «Гостідзе» відкрився на місці піцерії Mister Cat, яку мешканці масиву намагалися обминати. Печалить, що власники вважають гарною рекламою людину, яка розгулює парком у костюмі хінкалі.

Радують яскраві диванчики. Дивує, що інтер’єри закладів робляться наче за одним проєктом: яскраві меблі, плетені світильники, квіточки в пляшках, на стіні — тарілки з національними мотивами. У «Гостідзе» все це є.

Радує, що відвідувачів зустрічають винним комплементом від закладу. Дивує, що обслуговують російською мовою.

Радує, що є доставка. І на неї є попит. При нас двічі заходили кур’єри Glovo, щоб почекати й забрати замовлення.

Радує, що ресторан подобається не лише представникам грузинської діаспори. Бо часом заклади з національною складовою перетворюються на місця винятково для своїх, куди стороннім і зайти незручно.

Радує гарний посуд, яким тепер хизуються заклади. Ще більше радує, що такий посуд замовляють у вітчизняних виробників.

Радує, що питають, наскільки гострою має бути страва. Печалить, що деяким стравам більше прянощів точно не завадило б. Уявіть грузинську кухню без пряного присмаку, кінзи й перцю. Може, це нам не пощастило, бо попросили готувати не дуже гостре. Однак «не дуже гостро» не означає геть без прянощів.

Радують ціни. Вони демократичні. Печалить розмір порцій: долма була така мініатюрна, наче її готували для гномиків. Киянам, звиклим до гостинності та щедрості закладів грузинської кухні, трохи складно сприймати ці порції серйозно.

Радує, що меню велике, яскраве, з купою фотографій. Печалить, що гортати його можна дуже довго. Формулювання там часом доволі дивні. Наприклад: сет хінкалі з бараниною, куркою, сиром і м’ясом. Баранина й курка — не м’ясо, а що тоді м’ясо? Хотілося б подробиць.

Радує креативність кухарів, їхня готовність до експерименту. Наприклад, хачапурі Том ям з гребінцями, кальмарами, креветками та кінзою. Або хінкалі з вишнею. Печалить відсутність власної сміливості, щоб наважитися таке спробувати.

Радує, що соус мацоні подають у красивих порційних мисочках. Печалить, що подають його до всього: долми, хінкалі, чебуреків. Таке враження, що про існування інших грузинських соусів тут не чули.

Радує, що вино тепер у Києві повсюди. Десь смачніше, десь дешевше. Червоне й біле домашнє вино пропонують і в «Гостідзе». А от кава здивувала: дивно пити в Києві несмачну каву.

Радує, що у вихідні в закладі повна посадка (за словами офіціантів). Не дивує, що відгуки в інтернеті чергуються: від задоволених з обіцянками прийти знову до розчарованих або із зауваженнями.

Також радує, що в «Гостідзе», мабуть, планують вдосконалюватися, бо гостей просять заповнювати анкети з питаннями щодо кухні та сервісу. Печалить, що намагаються при цьому збирати особисті дані й роблять це не за нормами закону.

Дещо з меню

Хачапурі карбонара з шинкою, пармезаном і сулугуні — 204 гривні.

Хачапурі по-царськи з двома шарами сулугуні та пармезаном — 242 гривні.

Хачапурі по-карбонарськи з беконом та сиром — 228 гривень.

Чебуреки з бараниною, кінзою та соусом мацоні — 116 гривень за 2 штуки.

Сет чебуреків з м’ясом, сиром і бараниною і соусом мацоні — 174 гривні за 3 штуки.

Хінкалі сет з креветками Том ям, з бараниною, м’ясом, сиром, курчам та сулугуні, грибами, гребінцем, карбонара (подається з соусом мацоні) — 350 гривень за 8 штук.

Хінкалі з м’ясом — 96 гривень за 3 штуки.

Креветідзе — 390 гривень.

Кріветідзе чкмерулі — 352 гривні.

Чкмерули з лососем — 352 гривні.

Чашушулі яловичий — 198 гривень.

Чахохбілі — 212 гривень.

Пхалі асорті — 102 гривні за 3 штуки.

Долма з соусом мацоні — 126 гривень.

Адреса: вулиця Андрія Малишка, 2.

Телефон: (093) 745 4066.

Сайт.

Сторінка в інстаграмі.