Секс із чорницею та особливий мигдалевий. А ще хліб, їжа, вина та кава. Вікенд завітав до кав’ярні-пекарні, де колись вигадали круасан «Джонсонюк», та розповідає цікаві факти про заклад.
Власники — сімейна пара, Анна та Станіслав Завертайло. Вони створили одну з найуспішніших кондитерських мереж Києва Honey.
А пекарня з прізвищем у назві стала логічним продовженням родинного бізнесу. Вона відкрилася на Подолі й мала такий успіх, що вже у 2023 році пара відкрила ще один «Завертайло», біля Софії Київської.
Набутий досвід родина Завертайло реалізує в обох закладах. Хоча вивіска обіцяє каву, випічку та вино, ще одна важлива пропозиція в меню — це хліб, випечений у подових печах.
Серед фішок — використання локальних продуктів і сезонність меню. Ще тут акцентують на винах, однак ми цю позицію не оцінювали.
Зал кафе на перетині Межигірської та Хорива невеличкий, десь на 30 місць. І кілька столиків вміщуються на вузькій вулиці.
Високі стеля та вікна роблять приміщення світлим. Не дивно, що столики біля вікон завжди зайняті.
Уже традиційно інтер’єрами родинних закладів займається брат Анни, а сама власниця називає цей стиль українським бохо.
Тут затишно й гостинно, персонал уважний до гостей, але не нав’язливий.
Трохи загравань з подільською публікою ми побачили в настінному написі «Подільська шляхта». З іншого боку, чому б нам не мати своєї шляхти?
Близько року тому заклад прославився своїм круасаном «Джонсонюк».
«Створений за мотивами англійського apple pie та чарівної зачіски нашого спільного улюбленця, присвячений британським друзям з подякою за їх підтримку у війні проти росії. Квітка з круасанного тіста, заварний ванільний крем, печені яблука, італійська меренга та фінальний штрих — кулька ванільного old school морозива на жовтках. І харизматичний круасан готовий до зустрічі!» — так було сказано в описі.
Нещодавно в «Завертайло» заявили, що будуть плекати й підтримувати створену традицію. І запропонували відвідувачам новий «британський» круасан, як знак вдячності пані послу Великої Британії в Україні Мелінді Сіммонс — за півтора року спільної боротьби.
Цікаві позиції в меню:
Комплекс Завертайло (хліб, фермерський сир, зелень, вершкове масло з йогуртом та сіллю, печений буряк, маринована цвітна капуста, томатний джем) — 245 гривень.
Печінковий паштет з журавлиною — 225 гривень.
Мачанка з крем-сиру з буряком — 130 гривень.
Крем-суп з цвітної капусти — 165 гривень.
Шляхетський круасан 5 ягід — 135 гривень.
Круасан слива-черемха — 179 гривень.
Круасан з індичкою — 175 гривень.
Мак з рулетом — 160 гривень.
Секс з чорницями — 85 гривень.
Наполеон з мадагаскарською ваніллю — 155 гривень.
Мамин медівник — 155 гривень.
Суничний Завертайло — 245 гривень.
Еклер олд скул — 85 гривень.
Надгречаний багет — 92 гривні.
Бейгл — 29 гривень.
Адреса: вул. Межигірська, 7.
Сторінка в інстаграмі.
Сподобалася стаття? Подякуй автору!
Читайте також: Люстри, кава й Гаррі Поттер: факти про книгарню на Майдані;
Тест: яка ти булочка з «Ярослави»?
Мілпреп на вашій кухні: модний тренд чи корисний лайфхак?
