Тут не буде тортів Рошен, тістечок БКК, чизкейка з Пузатої хати та Моцарта з Сільпо, хоча вони мають велику армію шанувальників. Також не згадане морозиво від кількох джелатерій. У добірці — лише найнайнайулюбленіші десерти з особливих закладів Києва.
Каффа на Подолі
Кавове зернятко «Каффа»
Втілення сенсів та смаків тієї самої легендарної кав’ярні: «Шоколадний бісквіт, ніжний кавовий мус з вершковим лікером „Бейліс”, оксамитова форма кавового зерна».
Тістечко у формі кавового зернятка називається «Каффа», як і сама кав’ярня.
Мусафір
Пахлава
Заклади мережі підкорили чебуреками та янтиками, але як же без солодкого? Традиційне солодке з листкового тіста з горіхами. Особливо смакує до кави на зеленому чаї, підказує читачка.
Сютлач
Традиційний турецький вершковий десерт по суті є молочним рисовим пудингом, запеченим в печі у порційних глиняних формочках до апетитної рум’яної скоринки. Трохи незвично, але ніжно, смачно та солодко.
Легкий десерт, який спокійно можна замовляти після ситного обіду до кави, радить читачка.
Honey
Еклери
Мережа спеціалізується на вишуканих десертах, а еклери є візитівкою закладів: ніжне заварне тісто, легкий шовковистий крем, начинка не приторна, збалансована. Смаків безліч, від класичного ванільного до цікавої порічки з марципаном.
Заради цих тістечок навіть найстійкіші адептки дієт і правильного харчування порушують власні правила.
Мілк бар
Найдовший шоколадний
Цей фірмовий десерт готується 14 годин. У ньому немає борошна, а є багато-багато шоколаду, карамель з мигдалевими пелюстками та ганаш. У закладах його подають з морозивом та крихтою орео.
Це вау для любителів чорного шоколаду, каже читачка. Потужний шоколадний удар, до якого треба бути готовою, доповнює інша.
Завертайло
Медівник
Створений за рецептом мами Станіслава Завертайло — власника кондитерської. Дуже легкий. Ніжний, не приторний. Класика готується з медом та сметанним кремом, сезонні версії — з ягодами.
Просто старий добрий медівник, яким пекли його мами та бабусі, а ідеально повторити вийшло не в доньки маминої подруги, а в модного кондитера.
Марчук хліб
Макова булочка
Шедевр із невагомого тіста та щедрої макової начинки з сублімованою вишнею створює ідеальний баланс солодкого та кислинки.
Це не булочка з маком, це мак із булочкою, кажуть шанувальники. Знаю людину, яка не раз відправляла таксі за останньою маковою булочкою від Марчука. Розбирають їх дуже швидко.
Very Well Cafe
Наполеон
Багато років цей десерт тримає позиції в меню мережі. Наполеон з класичними хрусткими коржами подається з густим карамельним соусом — це авторський рецепт.
У інших закладах шанувальники хвалять солодощі за те, що вони не надто солодкі. Тут рівно навпаки: наполеон хвалять за зухвалість бути солодшим, ніж класичний варіант.
Ярослава
Пиріжки
Легендарна пиріжкова з минулого століття не міняє рецептів і щедро вкладає начинку у свої пиріжки. Так, ми в курсі за несучасний інтер’єр, повільне обслуговування, але обираємо тут не лише смак та ціну, а різноманіття та дух старого Києва, втілені в гарячих булочках з вишнею, маком, корицею.
Пиріжки зібрали найбільше відгуків читачок:
- Здається, не існує людини, здатної пройти повз і зробити вигляд, що не відчула цього аромату.
- Свята класика.
- Свіжа випічка у Ярославі — це те, що змушує битися моє серденько.
Торт із журавлиною
Торт-легенда, візитівка закладу разом із пиріжками. Фірмове поєднання ніжних солодких і кислуватих ноток, за яким їдуть зі всього міста, — ідеальна пара до чаю з лимоном.
Уже кілька десятиліть номер один для читачки Вікенду. І не для однієї!
Сподобалася стаття? Подякуй автору!
Читайте також: У пошуках пафосу. Як ми ходили в Namelaka;
Тест: яка ти булочка з «Ярослави»?
Кюртош на Подолі. 8 причин завітати;
