Кафе «Имбирь» на Жилянской открыто уже много лет. Те, кто часто обедает в центре, его знают — это одно из немногих мест в Киеве, где можно попробовать действительно вкусную и разнообразную еду без мяса и рыбы. Сюда приходят не только идейные вегетарианцы, но и поклонники здорового питания, индийской кухни и любители почитать за обедом. Да, «Имбирь» — это не только кафе, но и своего рода библиотека: на полках здесь можно найти книгу практически любого направления.
Совсем недавно «Имбирь» открылся и на Позняках, в ТЦ inSilver на проспекте Григоренко. Местные жители уже привыкли к хорошим заведениям: по соседству находятся TiestoGrill и «КазаН ДиваН». Но вегетарианских заведений здесь никогда раньше не было. Уикенд решил приобщиться к здоровому питанию и отправился разбираться, есть ли место для тофу и ростков пшеницы среди каменных джунглей левого берега.
Надо сказать, что помещение новый «Имбирь» выбрал немного странное. Торговый центр inSilver — небольшой и отчасти пустующий. На втором этаже, где расположено кафе, гулко гуляет эхо. Тут продают дорогую и пафосную мебель, она расставлена прямо посреди торгового зала, а само заведение ловко прячется в углу за колоннами — нам пришлось дважды обойти этаж, чтобы его наконец найти. Попасть сюда случайно просто невозможно.
Но внутри совсем другая атмосфера: легкая, расслабленная и уютная. Стеллажи заставлены книгами и сувенирами (все можно купить), удобные кресла, красивая посуда, свечи и вазы с фруктами. Сразу забываешь о том, что две минуты назад ты шагал через ларьки и киоски позняковского рынка, уворачиваясь от машин и раздатчиков рекламных листовок. Тут тихо и спокойно.
Зачем приходить в «Имбирь» на Позняках?
Поесть самую вкусную вегетарианскую еду в городе
Что приходит в голову, когда речь заходит о вегетарианской еде? Морковные котлеты, пресная каша, капустный салат? Если вы действительно так считаете, то приходите в «Имбирь». Во-первых, тут огромный выбор: салаты, закуски, супы, основные, сэндвичи, десерты, завтраки и даже отдельное меню для сыроедов. Во-вторых, местные блюда не страдают от отсутствия мяса и рыбы — даже вегетарианская «селедка под шубой» хороша и без селедки (хотя кто бы мог подумать).
Полезные (и модные нынче) ингредиенты — пророщенный маш, ягоды годжи и прочие «суперфуды» — не нарушают главный принцип ресторанной еды: сытно, вкусно и много. Взять хотя бы сейтан с овощами и лимонным чатни — это полноценное «второе», ничем не хуже мяса, даже если не брать в расчет этический вопрос. Сейтан — продукт, который получают из белка пшеницы, у него губчатая структура, поэтому он особенно хорош с соусами и подливками, и в «Имбире» его отлично готовят.
На свидание, обед с семьей или деловые переговоры
Тихая музыка и расслабленная атмосфера — то что нужно, если хочется провести особый вечер с близкими людьми. Сюда не стыдно привести маму, чтобы накормить необычными салатами и полезными десертами. И даже папа, привыкший к домашнему борщу и котлетам, не уйдет голодным — для него найдутся солянка, деруны и «Наполеон». И уж точно можно звать в «Имбирь» делового партнера: так вы покажете себя человеком широких взглядов, обладателем хорошего вкуса. Разумеется, если ваш партнер не привык решать рабочие вопросы под водку и шашлык.
Начать новую жизнь с понедельника
«Имбирь» – это не только еда без мяса и рыбы, это еще и правильное питание: свежие и приготовленные овощи, бездрожжевая выпечка, витаминные коктейли и многое другое. Если вы сидите на диете, но не готовы отказываться от выхода в свет и посиделок с друзьями, то здесь можно сытно перекусить без особого вреда для фигуры. И даже съесть десерт, например, ягодный сорбет или конфету из сухофруктов и орехов.
Если вы не едите продуктов животного происхождения
И хотя пост уже позади, есть люди, которые питаются растительной пищей круглый год. В Киеве не так уж много мест, где подают веганские блюда — не только без мяса и рыбы, но и без яиц и молочных продуктов. «Имбирь» адаптирует свое меню для всех: позиции, отмеченные специальным значком, при желании можно заказать в веганской версии, заменив сыр панир на тофу, а соус песто на ореховый.
Зачем не стоит ходить в «Имбирь»?
Отмечать праздники
Здесь не подают алкоголя. Вообще. В меню есть безалкогольное пиво и вино, но вряд ли это может считаться достойной заменой. Да и атмосфера в заведении не располагает к громким разговорам и бурному веселью.
Недорого поесть
Цены в «Имбире» вполне на уровне центра Киева, но для заведения на Позняках, да еще и расположенного в странноватом торговом центре, слегка высоковаты. Кому-то может справедливо показаться, что за блюда без мяса просят слишком много, так что за недорогим перекусом сюда лучше не приходить. Порция салата в среднем стоит около 100 гривен, чайник травяного чая — 50, основные блюда — порядка 120. Зато можно заказать бизнес-ланч за 85 гривен и даже получить в качестве комплимента «полезную» конфету местного производства.
Читайте также: Дело тонкое: ливанское кафе «Бейрут Экспресс»;
Свинина под видом креветки. Китайская пельменная «Дзяо-бар».
