Київські заклади пропонують квадратні круасани, круасан-куби й навіть ялинки-круасани. Однак ажіотаж викликають круглі круасани. Чим вони особливі та звідки взялися? Вікенд зібрав ціни, місця та факти.
Факти про круглі круасани
Усе почалося з Нью-Йорка. Там був такий бум, що стояли черги. Казали, що продавці відпускали по одному смаколику в руки.
Круглі круасани — це вироби зі листкового тіста, наповнені кремовими начинками (зазвичай використовують заварний крем з фруктовими наповнювачами), покриті глазурʼю та хрумкою посипкою. Їх дійсно роблять круглими, а не звичної форми.
Інші назви круглих круасанів: new york roll, сюпрем або кравлики.
Вважається, що круглі круасани підірвали ринок випічки саме через свій вигляд — яскравий і неординарний. А потім уже їх полюбили за смак.
Як їсти круглі круасани? Їдять їх, розламуючи руками навпіл — спочатку відкушуємо від однієї половинки, потім переходимо до наступної. Так, експерти з етикету підтверджують.
А причина популярності в Києві проста: заклади печуть їх вже давно, але тільки в останні пару місяців круглі круасани стали трендом в тіктоці.
Де скуштувати круглий круасан
Кавʼярня-пекарня «Перемога»
Тут випікають круглі круасани з такими начинками: ваніль, фісташка, шоколад, манго, вишня. У начинках використовують заварний крем і натуральні фруктові добавки власного виробництва.
Продають по 130 гривень, а також поставляють у різні заклади. А ще пропонують зручну та ефектну коробку з прозорою кришкою для тих, хто хоче спробувати кілька круасанів з різною начинкою.
Місяць тому в пекарні анонсували випуск квадратних круасанів, однак щодо них поки ажіотажу не трапилося.
Мережа Milk bar
Вони давно серед лідерів ринку: мережа Milk bar ще рік тому хвалилася сенсаційними круглими круасанами. Пропонували одразу три види. А ще раніше Milk bar називав одним з найспокусливіших круасан-куб з чорницями.
Зараз у меню є круглий круасан з начинкою з крему на основі маскарпоне з полуничним мармеладом, прикрашений глазурʼю на основі білого шоколаду та сублімованою полуницею за 145 гривень.
А для категоричних противників кругів і поціновувачів київських символів — круасан-куб, прикрашений каштаном (за 285 гривень). Є навіть круасан-ялинка за 210 гривень.
Brown coffebar
Мережа цих кавʼярень пропонує круглі круасани з хрустким тістом та кремовими начинками фісташка, смородина або малина по 180 гривень (ще кілька місяців тому були по 150 гривень).
Dom10
У ресторані на Спаській, 10 подають креативний круасан-рол з заварним шоколадним або фісташковим кремом. Коштує смаколик 210 гривень.
Сподобалася стаття? Подякуй автору!
Читайте також: З алкоголем і без: 10 зігріваючих напоїв;
Привіт з Батумі та Іспанії: що продають на ярмарку;
Крофля біля Тельбіну: 10 задоволень у кафе Svitanok;
