Хтось вважає, що пройшли часи, коли ми сідали в потяг, а по вагонах пливли аромати варених яєць і домашніх котлет із часником. А хтось і зараз застає таке розмаїття. Вікенд готовий підказати цікаві варіанти перекусів у дорогу.
Якою ж має бути їжа в дорогу:
компактною і зручною;
не важкою і не розсипчастою;
не прокисає без холодильника за дві години;
не смердить на пів вагона;
не вимагає додаткових маніпуляцій з приготування.
То які у нас є варіанти?
- Зручне
Складно уявити зручніший варіант порційного перекусу в дорогу, ніж мафіни. На будь-який смак, на будь-який бюджет, на будь-який випадок — записуйте базовий рецепт: волога суміш (1 склянка кефіру, 2 яйця, 80 мл олії, 1 склянка цукру — ретельно перемішуєте) поєднується з сухою сумішшю (2 склянки борошна, 1 ч. л. соди, 1/2 ч. л. солі). Додаєте те, що любите (горішки, карамель, ягоди, шоколад) і випікаєте 30 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.
До речі, несолодкий варіант теж існує — з сиром й шинкою він неймовірно прекрасний.
- Швидке
Лаваш з начинками — це простіше простого. Змащуємо лист соусом, кладемо на нього улюблені штуки (буженина, шинка, паштет, салат, огірки, помідори, морква), присипаємо сиром, загортаємо, обсмажуємо на сухій пательні. Все! Це дуже швидко і дуже просто.
- Смачне
Усілякі булочки-пиріжки-рогалики з дріжджового тіста — пречудовий формат перекусів у дорогу. Вони порційні, зручні та смачні. Проте, якщо хочеться, щоб було не лише зручно і поживно, але й для настрою та краси, то ліпіть ватрушки! Відкриті пиріжки на пухкому тісті з щедрою начинкою — і дорога здаватиметься цікавішою.
Тісто, до речі, можна й купити готове, а ось начинку робіть самі: тушковані яблука, маскарпоне з полуницями, сир з родзинками, мак з грушами та все інше, що ви любите.
- Солодке
Пончики! Сирні пончики, засмаглі та рум’яні — вони такі смачні, що, скільки б ви не взяли їх з собою, все одно буде замало. Щоправда, трохи незручно з тим, що вони жирні, але ідеалів не існує, тому — смажте із задоволенням!
Кисломолочний сир, яйце, трохи цукру, обов’язково кардамон, сіль і сода, борошно — скільки «візьме», щоб сформувати кульки. І в олію їх! Нехай приймають гарячі ванни.
- Ситне
Бутерброд із бужениною — це поживно. А краще одразу п’ять. Звісно, запах відчуватиметься, але, будемо відверті, вся їжа пахне. А цей варіант точно краще за шматок хліба, на якому розляглася копчена ковбаска. Додайте до бутерброда кілька кружечків огірка — аромат свіжості трохи згладить м’ясний дух. І головне: буженину варто запекти вдома самостійно, це нескладно та однозначно більш делікатно за запахом, ніж промисловий аналог.
- Оригінальне
Напевне, ви вже бачили, що в українських супермаркетах нарешті з’явилося тісто філо. Тонке, наче аркуш паперу, воно відкриває безліч кулінарних горизонтів. Поєднуйте його з м’ясним або грибним фаршем, фетою і шпинатом, кисломолочним сиром і укропом, ягодами та яблуками, змащуйте олією та запікайте у духовці. Буде незвично, смачно і зручно.
- Дієтичне
Тушкована капуста, яка загортається в тонкий лаваш і обсмажується на сухій сковорідці (такий собі пісний лінивий штрудель) — як раз для тих, хто тримає себе у руках, але все ж повинен іноді чимось харчуватися.
- Некорисне
Смажені пиріжки — така смакота, від якої мало хто відмовиться. Не про ЗСЖ взагалі, але смачно! Дріжджове тісто за улюбленим рецептом (або готове з супермаркету), тушкована капуста — а далі ви й так знаєте, що робити.
До речі, варена картопля теж непогано «грає» у таких пиріжках. І горохове пюре. Лише серветок треба взяти побільше. Або спакувати кожен пиріжок в окремий пакетик.
- Маленьке
Сирники. Маленькі такі, охайні, кругленькі рум’яні сирнички, які можна покласти до рота цілком і тихенько їсти. І мріяти лише про одне — хоча б не довелось ні з ким ділитися!
Ні, навіть не маленькі, а мініатюрні! Золотаві такі, ванільні сирники, які тануть у роті й зникають, залишаючи після себе солодкий посмак дитинства і щастя.
- Велике
Піца на всю родину — чом би й ні? Домашня смакує холодною не гірше за гарячу. Можна зробити ту ж піцу в порційному форматі булочок: розкачати тісто, змастити соусом, розсипати начинку, згорнути рулетом, розрізати на шматочки та викласти на деко неподалік один від одного. Буде та сама піца, але зручніша.
Запропоновані варіанти роздратували й викликали купу негативу, бо треба стояти біля плити, змішувати та скручувати? Не проблема, ось вам 10 перекусів у дорогу, які можна знайти у найближчому супермаркеті:
- Фрукти і ягоди.
- Роліні з сиром та шпинатом або з грибами та картоплею.
- Готові сендвічі й бутерброди.
- Крекери та печиво.
- Йогурти та сиркові десерти.
- Сухофрукти, горішки, цукати.
- Сирі овочі: дрібна морква, цвітна капуста, стебла селери тощо.
- Зернові батончики, шоколад, цукерки.
- Булочки, пиріжки.
- Твердий сир в порційному пакуванні, хліб.
Не забудьте набрати пляшку води та взяти термочашку з кавою або чаєм. Звісно, напої можна придбати майже всюди й без складнощів. Але, по-перше, так екологічніше, по-друге, смачніше, бо невже хтось зможе заварити чай краще за вас? Яскравих подорожей!
Сподобалася стаття? Подякуй автору!
Читайте також: Ранні світанки та смачні сніданки. Як нагодувати школярика?
Італійське меню у Києві: де замовити найсмачнішу піцу;
Круасани по-київськи: 10 місць з модною випічкою;
Засуши, закрути, заморозь: класичні та незвичні запаси на зиму;
