Блекаути, тривоги та відсутність опалення — не причина позбавляти себе приємностей і смаколиків. Пропонуємо приготувати яблучний пиріг «Три склянки»: у «зібраному», але не спеченому варіанті може спокійно чекати, поки з’явиться світло.
Простий, але дійсно смачний, соковитий, ароматний десерт на щодень, який за необхідністю легко перетворюється на щось умовно святкове й симпатичне.
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна;
- 1 склянка манної крупи;
- 1 склянка цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 1-1,5 кг яблук;
- сіль, ванілін до смаку;
- за бажанням — плитка шоколаду та 2-3 ст. л. вершків.
У мисці змішуємо борошно, манку, цукор, сіль, ванілін.
Беремо форму для випікання (ідеально — роз’ємну), змащуємо стінки та дно маслом. Насипаємо третину сухої суміші.
Яблука очищаємо, натираємо. Половину акуратно розподіляємо рівним шаром поверх сухого тіста, зверху викладаємо нарізане тонкими шматочками або подрібнене на тертці масло — приблизно третину, але це той випадок, коли можна себе не стримувати, масло дає пирогу приємний вершковий аромат, тому, якщо є натхнення й немає обмежень, беріть більше.
Зверху — ще третина сухої суміші. Далі — решту яблук. Масло. Остання частина суміші. Масло.
Пиріг зібраний, залишилося спекти його, коли буде можливість. 200 градусів 30 хвилин або 40-45, якщо хочеться рум’яної скоринки. Пиріг можна випікати як в духовці, так і в мультиварці.
Це — базовий рецепт, його можна брати за основу та експериментувати у пошуках власного ідеального смаку. У піст вершкове масло легко заміняється кокосовою олією (добре охолодіть її, щоб з нею було легше працювати) — і виходить цікавий смак із тропічними акцентами. Яблука можна поєднати з гарбузом, морквою, сливою. У тісто за бажанням додати цедру, цукати, корицю, кардамон тощо. Ну, і найпопулярніше: якщо вам здається, що масла забагато, частково замініть його… молоком.
Після вистигання пиріг можна полити шоколадною глазур’ю (шоколад подрібнити, додати вершки, розтопити на плиті, в мікрохвильовці або на батареї). Альтернативний варіант — домашня солона карамель. Трохи підсмажених горішків зверху не завадять. Нехай смакує!
Сподобалася стаття? Подякуй автору!
Читайте також: Рецепти з перчиком: гаряче й гостро;
Фаршировані яйця: нове життя старого рецепту;
Яблука й тісто: простий аромат щастя на власній кухні;
