Не залежати від обмежень та кажанів у чиємусь супі, а завжди мати можливість змішати собі та близьким улюблений коктейль — не так вже й складно. Вікенд підібрав різне приладдя, яке переведе ваш напій з категорії «щось намішати» до «це неперевершено». І хто зна, може згодом вам захочеться змінити набридливий офіс на барну стійку десь на Балі. Хоча б на зиму.
Джигер
Перше, що вам знадобиться — джигер. У класичному американському виконанні це ємність конусоподібної форми з нержавіючої сталі об’ємом 40 мл з насічками всередині. Вона дозволяє додавати інгредієнти, дотримуючись рецепта з точністю до мілілітра. Мілілітр туди, мілілітр сюди — і це вже не небесний нектар, а якась ром-кола з гастронома.
Але маєте знати, що більшість сучасних барменів відмовляється від класичного джигера заради альтернативного з двома конусоподібними ємностями різних об’ємів. Зазвичай одна більша за іншу в два рази.
Джигер сталевий — 340 гривень.
Шейкер
Також потрібний шейкер, основний інструмент бармена для приготування коктейлів шляхом змішування компонентів з льодом. Шейкери бувають кількох видів: європейський (він же кобблер), американський (бостонський) та французький (паризький). Для домашнього вжитку часто рекомендують європейський, бо він найпростіший у використанні. А якщо ви раптом передумаєте споживати алкоголь та перейдете на суворе дотримання здорового способу життя, такий шейкер згодиться перемішувати протеїн.
Шейкер — 90 гривень.
Барна ложка
Наступний необхідний нам предмет — барна ложка. Початківцям іноді здається, що можна взяти звичайну ложку та не морочити собі голову. Ні, так не вийде. Наприклад, ложка у формі пелюстки призначена для змішування напоїв методом «стир» (від англ. Stir). Так готують коктейлі в стакані, наполовину наповненому льодом. Цей спосіб гарно підходить для коктейлів з напоїв, які легко поєднувати. Пелюстка на кінці ложки дозволяє додати в напій невелику кількість сипучих інгредієнтів. Зробите ви це звичайною ложкою? Отож.
Барна ложка пелюстка — 435 гривень.
Стрейнер
Щоб відділяти великі шматки льоду від менших, нам знадобиться стрейнер. Він працює за принципом кухонного сита, але має іншу форму. Це кругла пластина з нержавіючої сталі з пружинкою по краю.
Може стати у пригоді і схоже приладдя стрейнер файн або дабл стрейнер. Це дрібне, що нагадує чайне, ситечко, яке використовується для відділення залишків колотого льоду і м’якоті в коктейлях з свіжовичавленим соком або фруктами.
Стрейнер сталевий — 395 гривень.
Сітечко дабл стрейнер — 170 гривень.
Форма для льоду та відерце
Лід, до речі, треба десь наморозити та потім кудись покласти. Не будете ж ви після маніпуляцій з шейкерами та стрейнерами накладати гостям лід зі старої форми, що була у комплекті до холодильника?
Тож для гламурних вечірок і пафосного стилю можна використовувати відерце для охолодження вина, а щоб пафос трохи розбавити, візьміть форми для льоду різних форм. Наприклад, у вигляді сердець. Тим більше і свято закоханих вже недалеко.
Форма для льоду у вигляді сердечок — 79 гривень.
Відерце для охолодження напоїв — 596 гривень
Сквізер
Він допомагає легко і швидко вичавити сік з порізаних на частини фруктів. Гарна новина в тому, що він може бути корисним не тільки у коктейльній справі, а й у буденному житті. Сквізери виготовляють з нержавіючої сталі та пластика, бо ці матеріали не бояться впливу фруктової кислоти.
Сквізер для лайма і апельсина — 260 гривень.
Штопор
Зустрічаються гості, які коктейлів не люблять (залишимо це на їхній совісті), а віддають перевагу вину. З урахуванням того, що відерце у нас вже є, лишилося подумати, як відкриватимемо вино. Можна, як у старі часи, скористатися класичним штопором, а можна зробити швидкий «вжик» і прославитися як спеціаліст з високих технологій.
Розумний штопор Xiaomi — 666 гривень.
Можна вчитися готувати коктейлі самостійно, передивляючись відеоуроки на ютубі, або вступити до школи барменів, щоб стати королевою чи королем домашніх вечірок. Головне, що така навичка зробить життя цікавішим, а домашні свята феєричними. Чом би і не спробувати?
