Літо є синонімом ягід, а цей рецепт — як липень на тарілці. Галета насичена ягідним соком, солодкими запахами та спогадами про дитинство. Готується настільки просто, що складно повірити, а результат вражає.
Інгредієнти:
- 80 г замороженого вершкового масла;
- 150 г борошна;
- 30 г цукру;
- 1/3 ч. л. солі;
- 3 ст. л. холодної води;
- 400 г малини;
- 1 ст. л. крохмалю;
- 40 г цукрової пудри.
Вершкове масло нарізаємо на кілька шматків та викладаємо в чашу комбайна. Туди ж додаємо цукор, сіль, борошно.
Включаємо пульс-режим та подрібнюємо масло на крихту. Якщо немає комбайна, висипайте в миску сухі компоненти та натирайте туди заморожене масло. Перемішуйте — буде та сама крихта, просто з більшими зусиллями.
До крихти доливаємо трохи холодної води та збираємо все в кульку — тісто готове. Загортаємо його в харчову плівку та ховаємо в холодильник на 30 хвилин.
Суху малину (ніколи її не мию) дуже обережно перемішуємо з крохмалем та цукровою пудрою.
Тісто дістаємо з холодильника й на листі паперу для випікання розкочуємо в тонкий круглий пласт.
Викладаємо малиново-крохмальну суміш на тісто, краї завертаємо догори.
Випікаємо приблизно пів години, температура 180 градусів.
Смакує найкраще в теплому вигляді зі склянкою холодного молока.
Сподобалася стаття? Подякуй автору!
Читайте також: Що готувати з пелюсток троянд. 5 авторських рецептів;
Біляші як на базарі: смажені, калорійні та нереально апетитні;
Коти-трясунці: де в Києві їсти японські десерти;
