Привиди та павучки: готуємо гелловінську піцу з тіктока

Сенс гелловінської піци — перетворити звичайне й улюблене на щось жахливе. Зараз цим зайнята значна частина користувачів тіктока. Вікенд теж приготував таку піцу. Ось покроковий рецепт.

По суті гелловінська піца — не питання пропорцій, за якими готується тісто, і не холіварна проблема доречності ананасів у начинці. Це тренд, за яким прикрашають вашу звичайну улюблену піцу, перетворюючи її на щось страшне та жахливе.

Зусиль небагато, а досвід незабутній. До речі, не обов’язково чекати на Гелловін, щоб скористатися рецептом — ви цілком можете організувати вдома дружній вечір страшного кіно й супроводити його такою піцою. Додайте ще свічки, павутиння та холодний протяг по ногах — і всім ваша їжа сподобається.

Інгредієнти на три піци діаметром приблизно 30 сантиметрів:

4,5 склянки борошна;
1,5 ч. л. солі;
1,5 ст. л. цукру;
1 пакетик сухих дріжджів (7 г);
1,5 склянки води;
6 ст. л. олії;
начинка до смаку. Тут — томатний соус, салямі, сир, печериці, маслини, тунець, несолодкий йогурт.

Якщо є кухонний комбайн або міксер, тісто для піци готується швидко та без проблем. У чашу кладемо борошно, насипаємо цукор, сіль, дріжджі, вливаємо воду та олію та перемішуємо (якщо міксером, то з насадкою «гачок»). Бажано вимішати до гладкості (так структура тіста буде кращою), але врешті решт підійде й ретельна однорідність.

Збираємо тісто в шар, кладемо в миску, стінки якої змащені олією, накриваємо рушником і даємо спокій на годинку. Або менше, якщо літо та спека. Або більше, якщо осінь, а опалення ще не увімкнули. На виході потрібно отримати тісто, що виросло мінімум удвічі, стало м’яким, пухким і лагідним.

Ділимо на три частини. Кожну руками на пергаментному папері розтягуємо в круглий пласт, формуючи невеликі бортики. Основи для піци готові. Накриваємо рушниками, залишаємо на 15-20 хвилин, за цей час готуємо начинки.

Я зробила три піци.

Піца з привидами: тісто, томатний соус, салямі, сир, вирізаний у формі милих привидів.

Важливо: не кладіть привидів одразу на тісто, випікайте піцу без сиру, сир додайте наприкінці, коли тісто готове, і поставте в духовку на хвилину, не більше. Якщо викладете одразу, сир розплавиться настільки, що привидів не побачите й не впізнаєте . Мене про це не ніхто попередив, тому довелося після випікання терміново організовувати додаткових привидів, щоб діти не з’їли мене замість піци.

Піца з черепами: тісто, томатний соус, половинки печериць, на яких паличкою для суші «прогризені» очі та ножем зроблені «щелепи».

Важливо: щоб черепи були більш упізнаваними, не беріть маленькі гриби, обирайте печериці середнього розміру.

Піца з павуками: тісто, йогурт, консервований тунець, сир, павуки з маслин без кісточок.

Важливо: не викладайте «павуків» одразу на піцу, робіть ці аплікації вже після того, як дістанете її з духовки. Якщо зробите перед випіканням, павуки стануть зморщеними сморчками передпенсійного віку. Якщо раптом у вас вдома живе власний арахнолог, раджу напружитися та зробити павукам по вісім лап, бо я від декого зі своїх дітей вислухала лекцію про будову членистоногих, більше не хочу.

Отже, на тісто розкладаємо начинку, випікаємо в добре розігрітій духовці (220-250 градусів) хвилин 8-12.

Що робити далі, ви знаєте, тому бажаємо вам натхнення та страшних гелловінських піц!

Кілька підказок з приготування гелловінської піци:

можна приготувати піцу-привид — для цього достатньо розкачати тісто й надати йому характерну форму потойбічного створіння, викласти начинку та позначити очі (до прикладу, за допомогою маслин);
цікаво виглядає й піца-кальцоне у вигляді гарбуза: нижній шар тіста розкочується та вирізається по заздалегідь приготовленому шаблону, далі начинка, верхній шар за таким самим шаблоном, але з впізнаваними «страшними» дірочками на місті очей, носа, рота;
такі самі мінікальцоне можна зробити й у вигляді черепів або труни.