Рисові чипси з креветковим салатом: хрусткий тренд тіктоку

Усе нове — добре забуте старе, зрозуміли в тіктоці та пішли готувати чипси. Рисові, крабові, креветкові — кожен називає як хоче. Але це ті напівпрозорі кругляшки, які в гарячій олії стають білими хрустиками. Тренди радять не хрумтіти ними під улюблений серіал, а наповнити чимось смачним і корисним й подати до столу. Вікенд так і зробив.

Інгредієнти:

200 г варених креветок;
4 яйця;
1 невеликий огірок;
5-6 листів норі;
2 ст. л. грецького йогурту;
1 ч. л. соєвого соусу;
1 ч. л. гірчиці в зернах;
сіль, перець до смаку;
олія для смаження у фритюрі;
рисові чіпси для подачі.

Спочатку варимо яйця. І креветки, якщо необхідно. Все чистимо.

У невелику каструльку наливаємо олію так, щоб рівень рідини був не меншим за 2-3 см, добре розігріваємо, але вогонь при цьому не повинен бути великим, інакше чипси просто горітимуть.

Опускаємо чипси в олію, чекаємо збільшення в розмірі, дістаємо й викладаємо на паперові серветки.

Приступаємо до салату. Нарізаємо невеликим кубиком огірок. Подрібнюємо яйця. Кожну креветку ділимо на невеличкі шматочки.

Викладаємо всі компоненти в салатник. Туди ж нарізаємо тоненькими смужками норі.

В окремому посуді змішуємо йогурт, соєвий соус, гірчицю, солимо, додаємо перець і заправляємо салат. Можна обрати іншу заправку на власний смак.

Викладаємо в «чашечки» з рисових чипсів і подаємо.

Кілька додаткових порад:

довго така закуска не стоятиме — чипси втратять форму й не хрумтітимуть, тому не робіть одразу багато, розраховуйте обсяг за кількістю тих, хто сидітиме за столом;
за бажанням салат можна присипати зернятками кунжуту;
окрім салату з креветок, в рисові чипси можна покласти будь-який інший салат, що вам смакує;
рисові чипси можна купити в більшості спеціалізованих азійських магазинів;
окрім чипсів, смажать й рисовий папір, попередньо порвавши його на кілька шматків (без проблем можна знайти в супермаркетах, наприклад, продається в «Метро»).