Чаювання під червоними ліхтариками в прохолоді печерського дворику має особливий вайб. Біля готелю «Салют» відкрилася крамничка Teahouse. Вікенд завітав, щоб попити чаю та дізнатися про цікаве.
Факти про бренд
Компанія Teahouse заснована в Дніпрі та майже 30 років продає чай через мережу власних крамничок-бутиків.
Закуповують сировину у країн, які вирощують: Китай, Японія, Індія, Шрі-Ланка, Грузія, Кенія. Самі складають купажі.
Фабрика, де сортували та пакували, — у Дніпрі. У липні виробничі та складські приміщення бренду постраждали від російського обстрілу. Але компанія продовжила працювати та шукати можливості для відновлення.
У серпні співзасновник бренду Костянтин Мазурик повідомив про відкриття чайного бутика Teahouse біля готелю «Салют» у Києві:
— Для мене це місце абсолютно особливе: неймовірна архітектура, кругла будівля в стилі ретро-футуризму та краєвиди — найкращі в місті. З 709 номера відкривається панорама на Київ, Дніпро, Лавру, Батьківщину-Матір, на лівий берег. У будь-який час доби це красиво: вранці місто залите світлом, увечері сяє вогнями.
У лютому ми знайшли унікальне приміщення біля готелю, і все почало складатися так, ніби саме так і мало бути. Усередині виявився секретний двір, справжній таємничий сад. Ми майже десять років мріяли про таке місце — «Сад свідків восьмої заварки».
Новий магазин зберігає фірмовий стиль бренду: синій колір, шахова підлога, м’яке підсвічування.
Це не перший Teahouse в Києві: компанія вже має магазин у ЦУМі. Але тут, на Печерську, особливо затишно. Приміщення невелике, тому багато банок не розставиш. За різноманіттям сортів краще йти на сайт: там представлені понад 500 позицій чаїв: улуни, зелені, білі, жовті, пуери, чорні. Чаї на всі смаки.
Коли купуєш чай, на пакетику буде наліпка з інструкцією, як його правильно готувати та зберігати. Через те, що простору небагато, тут майже немає десертів. Проте місце розраховане на чайні церемонії, а до них частіше всього не беруть ніяких солодощів, щоб не перебивати смак. Тому зі смаколиків тут представлені лише Moon Cake (це китайські прянички), трохи печива та безе.
Якщо ви не розбираєтеся в чаї, то місцева продавчиня Ліна рекомендує новачкам обирати Royal Bergamot — відносно звичний для нас чорний чай із бергамотом, що продається на вагу. Дівчина радить розсмакувати, зрозуміти, що цей чай якісніший за той, що продають в супермаркетах, роздивитися справжнє листя — його видно, коли заварюєш.
Далі можна переходити на такі цікаві чаї, як «Мадагаскарська ваніль» — також чорний чай з ніжним цікавим ароматом. Тобто починати краще з ароматизовних чаїв, обирати чорний чи зелений — залежно від того, який для вас більше звичний. А тоді вже обирати чисті неароматизовані чаї. Наприклад, Ліна радить «Золотий дракон» — класний чай без ароматизації, який має явно виражений горіховий, деревний аромат, трохи навіть шоколадний.
Коли обрали чай, випити його можна тут же в залі. Для цього перейти в невеличку затишну кімнату з кріслами або вийти в секретний сад із вивіскою «Сад свідків восьмої заварки». Після розпеченої гучної вулиці потрапляєш у тиху прохолоду, з якої не хочеться вибиратися. Столики на двох встановлені на відстані один від одного під червоними ліхтариками.
Також можна замовити проведення чайної церемонії: вам запропонують вчитися готувати чай за допомогою спеціального приладдя.
Чи готують в Teahouse каву? Так, готують і продають в зернах.
Адреса: вулиця Івана Мазепи, 11-Б.
Сайт, сторінка у фейсбуці, інстаграмі.
Сподобалася стаття? Подякуй автору!
Читайте також: Зелена бадьорість. Де пити матчу в Києві;
З алкоголем і без: 10 зігріваючих напоїв;
Для київської спеки: як готувати домашні лимонади;
