Суші-кульки або ліниві роли — свіженький тренд тіктоку. Рецепт — максимально простий, вимагає мінімум часу й не потребує значних зусиль. Результат цікавий і точно заслуговує на те, щоб спробувати. Якщо дослухатися до порад користувачів тіктоку, можна приготувати смачну вечерю з японськими мотивами.
Інгредієнти:
- 500 г рису для суші;
- 1,5 ч. л. солі;
- 2 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. рисового оцту;
- 2 ст. л. окропу;
- 5-7 листів норі;
- риба, огірок, крем-сир, авокадо та інші наповнювачі до смаку.
Ретельно промиваємо рис. Можна пропустити цей етап, сміливо покладаючись на те, що сучасна харчова промисловість, як правило, суворо дотримується норм гігієни, однак, у цьому випадку проблема радше в пилу, який з’являється в пакетах з рисом від тертя крупинок одна об одну.
Викладаємо в каструлю, додаємо воду. На 1 склянку рису — 2 склянки води. Я користуюсь іншим методом: крупа повинна бути прикрита водою на одну фалангу вашого пальця. Це доволі приблизна пропорція, проте в мене вона працює, мені так набагато зручніше.
Доводимо рис до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму й варимо 10 хвилин під кришкою, після чого вимикаємо плиту й залишаємо рис ще на 10 хвилин.
Тим часом готуємо заправку: змішуємо сіль, цукор, рисовий оцет і воду. Рівномірно поливаємо рис, перемішуємо й залишаємо до повного вистигання (в ідеалі — на цілий день).
Огірки нарізаємо дрібними кубиками, норі — смужками. Викладаємо все до рису, додаємо рибу, сир. Перемішуємо.
Вологими руками формуємо кульки розміром приблизно з волоський горіх.
Подаємо з васабі, соєвим або іншим соусом до смаку.
Сподобалася стаття? Подякуй автору!
Читайте також: Ферментована радість. Рецепт квашеної капусти;
Смачно, дешево, з японським характером: як приготувати онігірі вдома;
З думкою про Крим: три перевірених рецепти;
Перевірені поради: як засолити червону рибу в домашніх умовах;
