Ви вже бачили, мода на леопардовий принт з одягу перестрибнула на кухню й посягнула на святе? Тікток масово готує леопардові млинці — самі розумієте, нам треба було спробувати, щоб мати власну думку про цей сніданок із присмаком сафарі. Ось що з цього вийшло.
Взагалі-то спочатку була підлітка з очима кота зі «Шрека»: принесла телефон, з відкритим тіктоком і тремтячим голосом, в якому чітко звучало багатомісячне недоїдання, прошепотіла:
— Мамусю, я все своє дитинство мріяла про такі млинці…
Потім посилання скинула сестра:
— Тобі це вкрай необхідно, не готував — вважай, жив даремно.
Далі мою слабеньку кулінарну рівновагу намагалися розхитати численні подруги: чомусь кожна з них була впевнена, що вона єдина, хто може мені показати цей неймовірний рецепт. Здається, на шостій я поламалася й заблокувала всіх за леопардовий спам, але невтомна реклама в соцмережах продовжувала штовхати мене до невідворотного.
Останньою краплею стала моя редакторка. Її блокувати економічно не вигідно, тому довелося слухати:
— Подивись та надихнись! Скажи ж, чудова ідея? Правда ж, ти мрієш спробувати приготувати таку красу? — мені здається, вона при цьому ще й пристрибувала від захвату, але гарантувати не можу.
Самі розумієте, виходу не було. Довелося плентатися на кухню.
На кухні я змішала компоненти за рецептом млинців, до якого звикла. Якщо ви — та щаслива людина, в якої звичка до рецепта не сформована, можу порадити мій.
Інгредієнти:
- 5 яєць;
- 500 мл гарячого молока;
- 200 г борошна;
- 3 ст. л. олії;
- 1/2 ч. л. солі;
- 2 ст. л. цукру;
- 40 г вершкового масла.
Яйця, сіль, цукор, олію змішуємо в мисці, вливаємо гаряче молоко, доводимо масу до однорідності, вливаємо розтоплене вершкове масло. Залишаємо тісто «відпочити» на 20-30 хвилин. І все було б прекрасно, якби наді мною не висіла необхідність чаклувати модний леопардовий принт.
Вам знадобиться какао. У дві піали відливаєте невелику кількість тіста: в першу приблизно половник, в другу — півтора. У кожне треба додати какао: в ту, де тіста менше, я всипала близько столової ложки, в другу — повну чайну ложку. Ще половину ложки я додала до основного тіста, щоб готові млинці були симпатичними й в одній колірній гамі.
Далі треба як слід заморочитися, щоб все це об’єднати. Какао перемішуватися не хоче, прагне свободи та самоліквідуватися, беручись грудочками, тому танці з бубнами будуть тривалими. Або можна взяти блендер, який потім доведеться мити — вибір страждань за вами.
Тісто, в якому какао найбільша кількість, виходить доволі густим — я додатково вливала в нього трохи молока.
Прийшов час красивих інстаграмних пляшечок з «носиком», який відкручується. У мене такого багатства немає, тому перше тісто я перелила в кондитерський мішок, друге — в звичайну пластикову пляшку, горлечко якої прикрила харчовою плівкою з невеликою дірочкою посередині.
Підготовчий етап закінчився — час перейти до мистецького. Будь-які думки про зрежисовані малюнки та спрогнозовані закарлючки одразу раджу відправити на відпочинок. Леопардовий принт вимагає спонтанності та творчої раптовості, тому:
- на добре розігріту сковороду наливаєте невеликі плямки коричневого тіста;
- темно-коричневим тістом додаєте ободки та дужки навкруги перших плямок;
- зверху наливаєте основне тісто — так, як робите це зазвичай, коли готуєте млинці.
Ставите на плиту, чекаєте, поки краєчки млинця висохнуть, перевертаєте, трохи підсмажуєте з іншої сторони, знімаєте зі сковороди, повторюєте алгоритм, поки не закінчиться якесь тісто, а далі просто готуєте каляки-маляки й подумки «дякуєте» тій людині, яка вперше приготувала млинці з леопардовим принтом та показала це в тіктоці.
Отже, є принаймні п’ять вагомих причин, чому вам треба спробувати приготувати леопардові млинці:
- ви все ще вважаєте себе недостатньо забембаним у цьому житті, і для повноти відчуття треба додати ще й млинці з підвивертом;
- обожнюєте відмивати стопісят мисочок і тарілочок та, якщо рецепт вимагає мінімуму посуду, вірите, що то поганий рецепт;
- вам не байдуже, яку саме їжу залишають на тарілках ваші діти, і в смітник ви відправляєте виключно естетичні недоїдки;
- вам подобається займатися кулінарними збоченнями в особливо перверсійних формах;
- і вам просто прикольно гратися в стару кулінарну забавку «почни готувати зранку, закінчи ввечері».
P. S. Приходить снідати інша донька, дивиться на стіл і замислено-оцінювально каже:
— Гм, які цікаві жирафчики в тебе вийшли.
Жирафи, розумієте? Більше я в подібні зоопарки не граюсь. У мене все.
Сподобалася стаття? Подякуй автору!
Читайте також: Чорні, жовті та червоні. Готуємо кольорові млинці;
Зелено та радісно: готуємо млинці з матчею;
Рецепти з перчиком: гаряче й гостро;
