Десерти з двох продуктів: як готувати та експериментувати

Не хочеться готувати традиційне? Можна спробувати експериментальне! У тренді — десерти з одного, максимум двох компонентів. Вікенд розповідає про найдивніше та найцікавіше.

Фруктовий мус

Ідея не нова. Старші люди згадають, як таким десертом балували в радянські часи в санаторіях: на прозорому блідому компотику варилася манна крупа, після чого ріденька каша ретельно збивалася до побіління й розливалася по креманках. Дієтично, дешево, сердито.

Але в тіктоці в сучасних умовах додали гламуру: замість компоту взяли екзотичний сік, розливали не по креманках, а по бокалах, а якщо ще й листочком м’яти та долькою апельсину прикрасити… хоча це вже додаткові компоненти. Обійдемося кашкою під назвою мус.

@nisenitnitsia Мус із манки 🍧 ▪️нектар від ТМ Біола – 400 мл ▪️манна крупа 2 ст.л. ▪️цукор (якщо хочеться солодше) У киплячий нектар всипаємо манку, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Можна додати цукор за смаком. Варимо хвилин 5. Остуджуємо і взбиваємо до пишної маси. Розливаємо мус по піалочках і відправляємо в холодильник на пару годин. Смачного! #мусізманки #муссизманки #манка #фудблог #кулінарнийблог ♬ original sound – summer songs&lt333

Мус з желе

Не хочете бавитися з манкою? Можна зайнятися збоченнями з желе. Пакетик сухої суміші розводите в 100 мл гарячої води, розмішуєте до однорідності, а далі вмикаєте міксер і хвилин 7-10 залипаєте в тікток. Для телефону — тільки одна рука, бо інша тримає міксер. Коли маса побіліє, розливаєте по склянках і ховаєте в холодильник.

Для особливих естетів можна зробити смугастий мус: послідовно залити в склянки желе з різними смаками: яблучне, лимонне, вишневе тощо.

@sytopyano.shop Суфле з ОДНОГО інгредієнту😃😍 У Сито-П’яно знайдете 6 смаків польських галереток: 🍓полуниця 🍊апельсин 🥝ківі 🍋лимон 🍒вишня 🍑абрикос Для замовлення переходьте в інстаграм чи на сайт (обидва посилання в шапці профілю⤴️)😉 А також заходьте в магазин у Львові (вул. Шевченка,38) чи Зимній Воді (вул. Тичини,9)🥰 #суфлезжеле #суфлерецепт #суфлежеле #галетерка #желесуфле #трендрецепт #продуктизєвропи ♬ sonido original – shine🥀

Бананове морозиво

Чесний рецепт на один інгредієнт: взяв банан, заморозив, перетворив на десерт. Чи смакує воно як класичне морозиво? Ну як: холодне, солодке. Якщо дозволити трохи читерства, можна до банана додати вершків, буде більш «морозивисто».

Не до кінця зрозуміло, чому не можна очистити банани перед заморожуванням, щоб потім вдавати варвара з ножем, але то, напевно, така особливість рецепту: не постраждав — не отримав гідного результату.

@alvaroomurillo helado de platano con 1 ingrediente 🍌 Como ya llega el veranito era hora de hacer una receta fresca y facil como esta que hago cada semana 💦 PROCEDIMIENTO: – Lo unico que tienes que hacer es congelar platanos – Y después de 3h quitalos y ponlos a triturar – Segun la textura que quieras puedes congelarlo mas o dejarlo asi! Espero que lo disfrutes igual que lo disfruto yo cada verano ☀️ #recetafacil #heladocasero #platano ♬ My Love in the Sun – Chaddamane

Яблучне суфле

ПХ-рецепт — все, як належить. Яблучне пюре (без цукру, якщо принципово) змішуємо з желатином і все збиваємо довго-довго. «Довго-довго» — це щонайменше хвилин 20, тому або готуйтеся вбити міксер, або подбайте про те, щоб взяти надійний потужний агрегат, який навіть за перегрівання не вмре на пів шляху до омріяного десерту.

Чи готові ви витрачати купу зусиль, щоб отримати повітряне маловиражене на смак дещо?. Однозначно це цікаво. І трохи ностальгічно — ті, хто застав радянське дитинство, напевно пам’ятають яблучну пастилу — біло-сіру субстанцію, яку ніхто не хотів їсти). Ось це вона і є. Просто приготовлена в домашніх умовах.

@viktoriia_chui
Тільки 1 інгредієнт 🤫 І ПП десерт без цукру готовий Повітряний, як хмаринка і дуже смачний Інгредієнти: 500г вже очищених яблук 25г желатину + 100мл води Яблука очистити від шкірки, нарізати на шматочки, перекласти в каструлю, додати зовсім трішки води (щоб вони тушкувалися), накрити кришкою і готувати до мʼякості. Желатин залити водою, перемішати і залишити набухнути. Готові яблука перебити блендером до пюре, додати до них розтоплений желатин і збити міксером 15-20 хвилин. До пишної, повітряної і білої маси, вона повинна добре збільшитися в розмірі. Також можна додати трішки меду, для солоду Вилити в форму, застеленою харчовою плівкою, і трішки змастити олією (харчову плівку). Відправити в холодильник, мінімум на 2 години.
♬ оригінальний звук – Viktoriia_Chui

Шоколадне суфле

It’s a magic: заливаєш гарячою водою плитку шоколаду, перемішуєш до розчинення, ставиш миску в іншу — з льодом і збиваєш до пишної маси. Перекладаєш в красиву креманку, прикрашаєш випендрьожно — і постиш в соцмережі, бо ж один компонент, круто й все таке інше. Чи смачно? То вже глибоко вторинно, не псуйте гламурну ідею зайвими рефлексіями.

@tadkontroll 1 ingredient chocolate mousse🍫#chocolate #mousse #easyrecipe #aestheticvideos #çikolata #fypシ ♬ Presave link in bio home by Matthew hall – Matthew Hall

Мандариновий мармелад

Рецепт для тих, в кого завалялася парочка засмучених мандаринів, які ніхто не хоче їсти. Очищаємо, пробиваємо блендером, проціджуємо крізь сито, змішуємо з агар-агаром, проварюємо, розливаємо по формочках, охолоджуємо. Милуємось няшними кругляшками. Чи ведмедиками, сердечками, квадратиками — підставите свої формочки.

Моя неекспертна думка: погані мандарини жоден мармелад не врятує. Та якщо ваша душа пручається ідеї відправити в смітник те, що не хоче відправлятися до ротів, пробуйте. Може, й спрацює — і вам не доведеться викидати мармелад, приготовлений з мандаринів, які хотілося викинути.

@karinazinkooo
Мандариновий мармелад🍊зберігайте та робіть подвійну порцію🧡 🍊3 шт. мандаринів середніх (шукайте обовʼязково солодкий сорт, щоб не гірчило) 🍊1 ч.л. агар – агару Мандарини очистити від шкірки, зблендерити до стану пюре, процідити, щоб залишився лише сік. Перелити у сотейник та додати агар – агар, перемішати. Як тільки закипить, зняти з вогню та одразу розлити у формочки. Можна за допомогою шприца або ж просто ложкою. Покласти у холодильник. Мармелад швидко застигає, у мене застиг за 10 хв, проте можна залишити і на довше🧡 Смачного вам і вашим діткам!🍊🧡 А у моєму профілі ще більше рецептів та корисного, підписуйтесь та зберігайте🧡
♬ cook at home – cooking

Цукерки зі згущика

Якщо раптом у вас утворилася проблема, хто з’їсть відкриту банку згущика, існує рішення. Виливайте молоко в сковорідку, уварюйте до значного загущення, потім цю масу розмазуйте по пергаменту, а після застигання нарізайте порційними квадратиками. Тепер у вас буде проблема, хто з’їсть іриски. А якщо не буде, то щось мені здається, що й питання, як утилізувати згущик, не виникне.