У когось стартував Великий піст, хтось вирішив згадати про правильне харчування, комусь актуальні рецепти домашніх перекусів без яєць. Все це — в рецепті арахісового печива.
Він простий, не містить компонентів тваринного походження й цілком може виступати корисним перекусом, якщо, звісно, ви не збираєтесь знищити одразу пів дека. Але в цьому-то й полягає основна засада: печиво настільки смачне, що зупинитися на одному-двох майже нереально. Ми попередили!
Інгредієнти:
- 500 г сирого арахісу;
- 2 банана;
- 1 склянка цукру;
- 3 ст. л. рослинної олії;
- 1/2 ч. л. соди;
- 1/2 ч. л. солі;
- 2 ст. л. борошна;
- 100 г чорного шоколаду;
- 30 г окропу.
Можна одразу купити чищений арахіс. Але якщо ваш кур’єр (читайте — чоловік, дитина, спеціально навчена людина, що відповідає за покупки) приніс додому арахіс у шкірці, то можна й погратися в попелюшку.
Викладаємо горіхи на суху сковорідку, на мінімальному вогні підсмажуємо до появи характерного запаху. Після вистигання знімаємо шкірку — це геть нескладно й навіть приємно-медитативно, але сміття летітиме по всій кухні, тож варто придумати, як цьому запобігти, наприклад, робити це на балконі.
Очищений підсмажений арахіс викладаємо в чашу кухонного комбайна (блендера) та за допомогою насадки «ніж» подрібнюємо до крихти.
В окрему миску кладемо банани та цукор. За допомогою виделки перетворюємо на пюре. До бананової маси додаємо олію, сіль, соду.
Всипаємо подрібнений арахіс. Перемішуємо. Додаємо борошно. В ідеалі — що менше, то краще, проте кількість може бути більшою, ніж зазначено вище. Орієнтуйтеся за консистенцією тіста: воно має бути пластичним, нелипким, але не густим.
Вологими руками розподіляємо тісто рівним тонким шаром по деку, застеленому папером для випікання. Розрізаємо на квадрати.
Випікаємо в духовці, розігрітій до 200 градусів, близько 20 хвилин.
Шоколад ламаємо на невеликі шматочки, заливаємо окропом, перемішуємо. Можливо, знадобиться ще 10-15 мл гарячої води.
Печиво дістаємо з духовки та ще раз розрізаємо ножем по «швах».
Кулінарним пензлем змащуємо печиво шоколадом.
Все! Насолоджуємось і пригощаємо тих, з ким хочеться поділитися.
Сподобалася стаття? Подякуй автору!
Читайте також: Чорні, жовті та червоні. Готуємо кольорові млинці;
Страва зі скандинавським характером: готуємо фрикадельки, як в IKEA;
Бутерброд по-італійськи: як приготувати брускету;
