Страва неледачих ледарів. З одного боку, гранола — такий тип сніданку, коли їси смачно з мінімумом рухів. З іншого боку, щоб мати таку розкіш, треба напередодні трохи напружитися. Вікенд має перевірений рецепт і кілька порад стосовно цього.
Звісно, гранолу можна без проблем купити у будь-якому супермаркеті. Але домашня має певні переваги:
- собівартість нижча, ніж у магазинного продукту;
- вона буде саме такою, як подобається вам, наприклад, без всюдисущого арахісу або пластикової кокосової стружки;
- домашня гранола — це гарантія свіжості всіх компонентів;
- промислові граноли, як правило, готуються з додаванням цукру і часто немалої кількості, у вас же є можливість уникнути цього, зменшивши його вміст або, скажімо, замінивши його на мед.
Гранола в домашніх умовах — це справа кількох рухів. Зіпсувати її майже неможливо, особливого прибирання на кухні потім не знадобиться. Немає причин не спробувати.
Основний принцип приготування граноли — це творчість та адаптивність до власних потреб. Хтось не любить родзинки, комусь подобається винятково волоський горіх, дехто надає перевагу чорносливу, а інші терпіти не можуть курагу. У ваших руках — ваш сніданок, тож ви можете зробити його ідеальним.
Інгредієнти:
- 300 г вівсяних пластівців, не екстра, не швидкого приготування — звичайних;
- 100 г горіхів;
- 100 г насіння до смаку: гарбузове, соняшникове, кунжут тощо;
- 125 г меду;
- 125 мл світлого соку без м’якоті (яблуко, білий виноград тощо);
- 60 г кокосового масла (можна замінити на кукурудзяну чи будь-яку іншу олію);
- 1/2 ч. л. солі;
- 200 г сухофруктів.
У каструльці змішуємо масло, мед, сік, сіль. Ставимо на плиту та прогріваємо до температури 80-90 градусів, до кипіння не доводимо.
Відміряємо необхідну кількість пластівців.
Підготовлюємо насіння та горіхи.
Все перемішуємо.
Вливаємо гарячу рідку масу, знову перемішуємо.
Викладаємо рівним шаром на деко.
Ставимо в духовку — 160 градусів, приблизно 40-45 хвилин. Періодично перемішуємо.
Готова гранола набуде приємного золотавого кольору.
Перекладаємо в миску. Гранола повинна бути сухою, можливо, одразу після запікання будуть вологі місця, але після вистигання вона вся стане сухою та хрумкою.
Туди ж додаємо подрібнені сухофрукти. Перемішуємо.
Перекладаємо в банку та зберігаємо там без шкоди смаку, якості та зовнішньому вигляду 2-3 тижні.
Смачного!
P. S. Гранолу на сніданок можна подавати стандартно — з йогуртом та фруктами. Це швидко та корисно. Втім, якщо ви відкриті до експериментів, спробуйте ввечері змішати кілька ложок сухої суміші з ряжанкою або кефіром і залишити на ніч — вранці на вас чекає дуже смачний сніданок.
Сподобалася стаття? Подякуй автору!
Читайте також: Сир, кунжут, натхнення: трендовий омлет із хрусткою скоринкою;
Привиди та павучки: готуємо гелловінську піцу з тіктока;
Як готувати баклажани з йогуртом і сиром. Простий рецепт;
