Як через один рецепт у країні закінчилися огірки? Чому мільйони готують шейк-салати? Вікенд розібрався, звідки взявся вірусний рецепт, приготував, скуштував і ділиться огірковим трендом.
Про «хлопця з огірком» вже чули? Канадець Логан Моффіт має майже шість мільйонів підписників у тіктоці, і він запустив тренд на огіркові шейк-салати. Рецепти швидко набирали популярності. А справжній бум стався, коли відео побачили в Ісландії. Перегляди сягнули мільйонних показників, а в країні закінчилися огірки.
Керівництво мережі продуктових супермаркетів Hagkaup та Асоціація фермерів Ісландії визнали проблему. Кажуть, не були готові до шаленого попиту, популярність рецепта дійсно створила додаткове навантаження на постачальників огірків. Також дефіцитними стали кунжутна олія та рисовий оцет, необхідні для салату, що завірусився в Ісландії.
Поки мешканці країни шукають дефіцитні овочі, Логан Моффіт щотижня пропонує нові огіркові рецепти, називаючи їх шейк-салатами. Технологія проста: тоненько нарізані огірки викладаються в банку або харчовий контейнер, туди ж кладуться додаткові інгредієнти. Потім треба щільно закрити кришкою та гарно потрусити та інтенсивно поколотити. Словом, пошейкерити: від англійського to shake — трусити.
Для салату, що став популярним у ісландців, необхідні нарізані тонкими кружальцями огірки, кунжутна олія, рисовий оцет, табаско. В інтуїтивних пропорціях все викладається в банку, додається лід (так, саме лід). Далі закриваємо кришкою й активно змішуємо. На відео Логан Моффіт одразу після приготування з великим апетитом їсть салат, наприкінці випиває соус, що залишився (з води, олії, оцту та огіркового соку).
Інші огіркові рецепти реалізуються без льоду. Вони доволі одноманітні: огірки нарізаються на тертці Бернера, складаються в банку. Туди ж тіктокер викладає рибу, креветки, м’ясо, крем-сири, часник, цибулю, кунжут, зелень, каперси, лимонний сік, яйця, селеру, майонез, помідори чері, твердий сир — коротше, все, що можна знайти в холодильнику. Викладає, звісно, не все одразу, а поєднує залежно від настрою та подає з гаслом: «Sometimes you need to eat a cucumber a day». Тобто «іноді вам треба з’їсти огірок на день».
У всіх рецептах присутній ще один інгредієнт — загадковий MSG (автор так і говорить — абревіатурою). За трьома літерами ховається не що інше, як глутамат натрію — харчова добавка, що широко використовується в азійській кухні. Він може нашкодити, якщо його споживати у великих кількостях, а також людям із серцево-судинними хворобами. Чи додавати MSG до рецептів, запропонованих Логаном Моффітом, вирішувати вам особисто.
Отже, якщо з компонентами все більш-менш зрозуміло (змішуй те, що до смаку — і буде салат), то сама технологія приготування викликає певний інтерес. Незвично все ж, погодьтеся. Довелося протестувати.
У мене були:
- огірки;
- солоно-копчена червона риба;
- креветки;
- крем-сир;
- авокадо;
- несолодкий йогурт;
- кріп;
- червона цибуля;
- варені яйця;
- підсмажений кунжут.
Готували діти — все ж вони більші тіктокери, ніж ми, дорослі, тому їм і віддуватися.
Огірки спочатку спробували нарізати на боковій стороні звичайної тертки — змирилися, що ножем буде охайніше.
В один контейнер поклали: огірки, лосось, авокадо, сир філадельфію, йогурт, кунжут, червону цибулю.
У другий потрапили: огірки, креветки, яйця, кріп, крем-сир, йогурт.
Вміст третього: огірки, яйця, кріп, крем-сир, йогурт, червона цибуля.
Далі шейк-салатам було призначено по 10 хвилин диких танців під сучасну запальну українську музику.
Порада: тримайте кришки міцно, бо один із салатів довелося збирати з килима й готувати повторно.
Власне, все.
Натискайте на фото для збільшення
Висновки? Їх, напевно, не буде, бо ми так і не зрозуміли, чому і як звичайні салати зі «втомленими» огірками набирають мільйонні перегляди та викликають дефіцит овочів у маленькій Ісландії. Може, ви спробуєте та зможете пояснити нам цей феномен?
Сподобалася стаття? Подякуй автору!
Читайте також: Як приготувати шаурму вдома: покроковий рецепт;
Чорнобривці та ікони. Як працює «Галушкарня» на Подолі;
Бюджетні страви й рецепт на мільйон. Лайфхаки фудблогерів;
